黃燜老鴨
家鄉的黃燜老鴨辣而不燥，一直想吃可每次回去大多時間都是陪父母在家吃飯很少外出，所以就自己憑着記憶來製作用料老鴨只薑片老抽勺啤酒勺青椒個鹽克雞精勺幹辣椒花椒老醬黃燜老鴨的做法老鴨洗淨瀝乾水，食材如圖炒香佐料放...
老鴨燉黃豆
鴨肉最大的特點就是不溫不熱，清熱去火，《本草綱目》記載鴨肉“填骨髓、長肌肉、生津血、補五臟”，可補虛生津、利尿消腫，適用於陰虛內熱引起的低燒、便祕、食慾不振、乾咳痰稠等症，常食鴨肉對體弱陰虛、水腫食少、大便乾燥...
家鄉黃燜鴨
用料鴨半隻八角，花椒2個，5、6顆姜半塊料酒適量辣椒十個鹽，生抽，糖適量家鄉黃燜鴨的做法鴨子斬塊，要大塊點，不然煮完縮水就沒什麼吃了。然後把配料準備好。把鍋燒熱至冒煙（一定要把鍋燒熱，不然肉容易粘鍋），然後把斬好的鴨肉倒入...
黃燜鴨
用料鴨半隻鹽適量生薑，蒜，辣椒，八角，胡椒粉適量蘿蔔1根啤酒1瓶黃燜鴨的做法首先說明，我愛喝鴨湯，但是不愛喝燉的鴨肉，所以給它處理一下，不然浪費，所以這裏用的是番鴨，不是水鴨哦！先把加薑片鴨肉焯水後，加入飲用水燉湯，一個小時左右...
黃燜鴨鴨
收到豪吉大禮包黃燜鴨鴨走起用料鴨1/4只節瓜半個白酒1勺豪吉黃燜醬90g蒜頭2塊辣椒2個姜5片黃燜鴨鴨的做法媽媽種的節瓜，媽媽養的鴨鴨，豪吉的川式黃燜醬鍋裏放水，加薑片，鴨肉，白酒，焯水去掉鴨騷味和血水撈出洗去沫沫，控好水份...
黃燜鴨
小的時候，記得媽媽經常用三穗麻鴨做各種各樣的美食給我們吃，每次都能吃上幾碗米飯，配上又辣又香的鴨肉，把碗底舔得乾乾淨淨的，幸福滿足的樣子，那是童年的回憶了！用料麻鴨1只（3斤左右）青、紅椒適量姜、蒜適量幹辣椒8個花椒40粒...
香燜老鴨
這是媽媽的拿手菜，記得還在上學的時候，媽媽經常做這樣一道菜，每次我都能吃很多，那時候還小，對做菜一無所知，只是覺得好吃，殊不知，從宰鴨，清理鴨子到桌子上的美味，媽媽爲做這道菜要花上大半個上午……現在，自己已爲人母，每次帶孩子...
鴻燜老鴨
用料老鴨半隻桂皮八角適量幹辣椒適量鴻燜老鴨的做法把烤鴨的翅膀砍掉用幹鍋燙一下皮油然後砍成大塊熱鍋下油放入冰糖加入清水炒個糖色放入鴨肉放入桂皮八角香葉幹辣椒燜30分鐘加入蠔油鹽生抽老抽調味大火收汁美味既成...
黃豆燜鴨
中秋一羣人買了很多菜來燒烤，剩下的菜我已經吃了12天還沒吃完。冰凍好的鴨肉可以做黃豆燜鴨，簡單又下飯。用料黃豆100克鴨肉1/4只生抽1勺姜1片鹽5克料酒1勺豆瓣醬1勺青椒2個火腿2條蒜頭半頭雞精1勺醋1勺黃豆燜鴨的做法...
黃燜鴨子
用料鴨肉1至2斤萵筍2根泡姜或子薑辣椒花椒豆瓣醬油鹽料酒冰糖黃燜鴨子的做法鴨肉切塊去血水把肥豬肉或鴨油煎出油油燒熱後放入冰糖（小火熬化）溶化後放入鴨肉爆炒（大火）炒至油清亮撈出鴨肉放入辣椒花椒豆瓣醬泡姜爆炒（中火）...
老爸的祕製黃燜鴨
是老家美食酸筍鴨的無酸筍版本用料鴨子半隻姜塊適量蒜適量桂皮1塊八角2個幹辣椒3個老爸的祕製黃燜鴨的做法鴨子斬成小塊，焯水後冷水衝淨血沫，瀝水備用薄油燒至七成熱，下鴨子煸炒至表皮金黃，下姜蒜幹繼續翻炒把鴨肉炒幹，淋...
香芋燜老鴨
用料芋頭仔12個老鴨半隻姜1塊柱侯醬一湯匙香芋燜老鴨的做法老鴨清洗乾淨，濾幹水小芋頭，去皮，切滾刀塊姜切厚片熱鍋，倒油，加入老鴨，翻炒一分鐘，加入薑片，再翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜一分鐘。然後翻炒起鍋。用餘下的油加入小芋頭，翻炒...
黃酒燜鴨
出國前媽媽教我做的菜用料黃酒100克鴨肉半隻姜五片蒜三瓣生抽10g蠔油5克鹽2克黃酒燜鴨的做法鴨肉切塊，冷水焯水至水沸撈出。熱鍋下油，放入姜蒜炒出香味後，下入鴨肉翻炒至變色。加入生抽和蠔油再次翻炒30秒。加入準備好的...
老鴨燜筍乾
1、紅燒帶悶，將老鴨的滋味和筍子的味道充分融合，筍依舊脆嫩，老鴨也可口2、解饞不油膩用料老鴨半隻筍乾（泡發好的）300克老薑少許香葉2片老鴨燜筍乾的做法1、老鴨切塊，記得開水抄下去血水2、老薑主要是去腥味的筍乾，泡發好的（老...
老薑燜鴨
用料鴨腿2只姜1塊老薑燜鴨的做法老薑切片椒鹽醃肉1小時鍋中燒底油爆香薑片碼入鴨肉燜製出水變色調味食鹽生抽老抽蠔油料酒翻炒均勻燜制30分鐘即可小貼士減肥的小夥伴不要吃皮...
黃皮燜鴨
用料黃皮一些、薄荷最後才放。黃皮燜鴨的做法先將鴨肉爆炒，再加調料，加些水，跟黃皮燜15分鐘，最後放薄荷。...
黃酒筍燜鴨
一直很喜歡用黃酒煮肉類的做法今天介紹這個鴨肉的被老公誇了嘻嘻😜用料鴨肉（純肉）筍乾香菇黃酒純釀鹹醬油白糖薑黃酒筍燜鴨的做法視頻裏有步驟視頻裏有步驟視頻裏有步驟最後大火收汁撒上蔥花即可小貼士黃酒我用過好幾家...
黃姜燜鴨
特殊時期，好好呆在家，就想着做好吃的，無奈材料有限，簡單做法，小孩很喜歡吃，願早點克服肺炎，大家經常恢復正常的生活！用料鴨肉半隻黃姜半斤大蒜5瓣黃姜燜鴨的做法做好才記得沒拍步驟，鴨肉切好，用醬油，少量耗油醃10分鐘，黃姜切小粒，...
老火燜鴨子
❤️飯店老闆在湖南的時候。當地老人手把手的教的。感興趣的，大家可以嘗試做一下。alongtheway.Theremustbeoneperpectforyou！🥩嘗試不同的做法，總會有一款適合你！這個就是老闆的version，可以廚藝交流，槓精爬。💜這裏還有鴨子...
老薑燜水鴨
老薑皮厚肉實，味道辛辣，有驅寒暖胃的食療功效，在烹煮滋補菜希或燉湯時經常會用到它。而水鴨因以魚蝦、貝類爲主食，所以又有蜆鴨之稱，它的肉質豐滿，鮮美滑嫩，以其烹製的萊饋食味甘香，據營養學家分析，進食水鴨，有滋陰補腎、壯血健...
黃燜黃鴨叫
魚湯鮮美，特別適合孩子吃~用料黃鴨叫4條辣椒紅椒青椒若干姜8片蒜2瓣鹽10克黃燜黃鴨叫的做法先把黃鴨叫殺好洗乾淨，切好花刀，抹點鹽、料酒醃半小時。姜，蒜，紅椒，青椒若干，切好備用。鍋內倒油燒熱，放入薑片炒香，把黃鴨叫放到鍋裏...
老鴨燜山藥
如果你不愛吃鴨肉，試試這個做法，你會愛上的哈哈哈哈用料姜8片鹽隨意鐵棍山藥1根老鴨半隻(鴨頭鴨腳鴨翅鴨拍部位都要)朝天椒8個(喜歡辣的可以多一點)大蒜3瓣白胡椒粉喜歡的可以放一點青椒1個(調一下色)蔥若干老鴨燜山藥...
老鴨燜芋艿
在我們老家，老鴨燜芋艿是每年中秋節必吃的一道菜。做法簡單好吃！！！用料老鴨半隻芋艿1斤料酒2勺六月鮮紅燒醬油3勺生抽1勺鹽適量蔥薑蒜適量八角2個香葉2片桂皮1塊幹辣椒4個食用油2勺老鴨燜芋艿的做法準備食材，老鴨洗淨切塊，...
黃花菜燜鴨
從小就吃慣了這個味道，我爸一直把鴨肉這麼做，反正黃花菜與鴨肉特別和諧。用料鴨肉半隻黃花菜乾50克客家黃酒一小杯姜兩大塊蒜一整個冰糖適量生抽適量蠔油適量鹽適量黃花菜燜鴨的做法鴨肉洗好砍件控水，不要買太嫩的鴨，老一...
老鴨燜竹筍
用料筍500克老鴨燜竹筍的做法新鮮鴨肉洗乾淨，加入料酒，姜焯水一遍水中加入少許鹽，竹筍煮2分鐘撈起備用材料爆香，喜歡吃辣加少許豆瓣醬加入鴨肉，生抽，老抽，蠔油，冰糖翻炒一下加開水淹滿鴨肉，中火煮20分鐘，加入竹筍煮10分鐘！...