勾芡臊子面
用料灞橋勾芡臊子面：肉丁，胡蘿蔔，黃花，木耳，白菜，雞蛋皮，韭菜，香菜，青菜，油豆腐勾芡臊子面的做法大骨頭湯燉好後舀出一點加水煮開，煮開後勾芡把炒好的臊子放入勾過芡的骨頭湯中燉煮燉好後離火下面撈麪澆臊子...
勾芡山藥
用料山藥1根玉米澱粉1勺蔥一截勾芡山藥的做法熱鍋熱油，倒入山藥，同時把玉米澱粉兌水拌勻，片刻後倒入鍋中。炒至將近無水，倒入蔥花出鍋週末晚餐...
虎皮青椒(勾芡版)
用料青椒8個蒜末虎皮青椒(勾芡版)的做法青椒去頭，挖出籽，清洗乾淨備用【調汁】：2勺生抽，半勺老抽，1勺醋，1勺耗油，1勺糖，1勺醋，1勺澱粉，攪拌均勻備用熱鍋涼油，放2勺油(湯勺)，小火煎至虎皮狀倒入調好的料汁，翻炒片刻，再放入雞精、少許...
清炒絲瓜(勾芡版)
絲瓜幾乎是夏天最好吃的蔬菜啦！這個方子是婷子家一直最喜歡的做法，有勾芡的菜顏色會很青翠漂亮，同時湯汁也特別好喝。方子裏的天津冬菜只是爲了增加風味，如果沒有可省略直接跳過。如果加了冬菜請最後一步加鹽或魚露的時候...
勾魂茄子面
用料茄子2根大蒜一坨麪條一小把香油、橄欖油、鹽、生抽、白糖適量勾魂茄子面的做法茄子洗乾淨切成1釐米大小的丁丁備用蒜瓣洗淨備用倒油，蒜瓣煎到金黃。加入茄子一直炒一直炒到茄子沒了魂，加入調料盛出備用煮麪，煮熟到軟...
蘭州臊子面&勾湯
用料雞蛋2個土豆半個木耳小十幾朵豆腐小塊姜3片香菇朵蔥小節根鹽5克雞精一小勺胡蘿蔔半根麪條份菠菜三頭蘭州臊子面&勾湯的做法先將土豆、胡蘿蔔、豆腐、黃花菜、肉切丁.幹木耳泡發.碗裏打入兩枚雞蛋打勻、芡粉少...
勾芡
左邊麪粉右邊生粉生粉更透明，更吸水（只要放一點就變糊）用料澱粉勺勾芡的做法。...
香菇鵪鶉蛋（勾芡版）
香菇用料香菇鵪鶉蛋豌豆小尖椒耗油白糖蔥花香菇鵪鶉蛋（勾芡版）的做法洗好香菇撒鹽打入鵪鶉蛋加入豌豆上鍋蒸熟，勾芡就好啦！...
清炒口蘑（加勾芡）
用料口蘑500g蔥2根姜一片生抽1勺鹽4g油10克黑胡椒1勺生粉6勺蒜頭3瓣清炒口蘑（加勾芡）的做法新鮮口蘑，用廚房剪刀輕輕剪去尾部泥土，清水沖洗。蒜頭切片，蔥切成末，薑切片。生粉加60ml清水，攪拌均勻。水燒開，將口蘑倒入，燙焯一分...
晚飯。蒜蓉蘇子葉羊肉卷+勾芡雞蛋湯
用料蒜瓣蘇子葉羊肉卷🥩晚飯。蒜蓉蘇子葉羊肉卷+勾芡雞蛋湯的做法羊肉卷，空氣炸鍋，200度20分鐘🕰️→化凍+去水。...
臊子面之3/3臊子面
美味到補助，我開個麪館好了。用料肉臊子適量底菜適量大蒜適量生薑適量韭菜適量麪條適量食用油適量食用鹽適量雞精適量臊子面之3/3臊子面的做法韭菜摘好洗淨，切末備用。大蒜切片、生薑切絲備用。鍋加入食用油一點點，加入...
勾芡空心菜
本人是實實在在的潮汕人，我們一般做的是黃豆醬炒空心菜，特別好吃。但是如果手頭沒有黃豆醬怎麼辦呢？所以我自己做了這道勾芡空心菜也非常不錯，跟大家分享一下，而且這個做法是適合很多菜的話，例如生菜，菠菜，小白菜等都可以這樣...
午飯。蒜蓉炒蘇子葉，勾芡雞蛋湯
用料蒜蓉5+蘇子葉100瓣+克澱粉2+雞蛋2🥚勺+個午飯。蒜蓉炒蘇子葉，勾芡雞蛋湯的做法冷水2+澱粉2勾芡。開水+勾芡+雞蛋液。勾芡雞蛋湯。熱鍋涼油+蒜蓉。關火🔥+蘇子葉碎。(防油迸濺)+蓋保溫。...
蒜蓉西蘭花（勾芡版）
香脆可口用料西蘭花1朵鹽一勺雞精一勺清水（高湯）3/4小碗蒜3瓣澱粉勺白胡椒麻油蒜蓉西蘭花（勾芡版）的做法西蘭花根莖去皮，切成小朵，浸泡，沖洗乾淨。準備蒜（多一點），切根拍一下去蒜衣，細細的剁成末。準備兩個小碗，一個倒適量澱粉用...
萬能勾芡汁
可以勾芡菇類、木耳、海帶、裙帶菜、丸類、魚類、蝦、腐竹和豆腐等等等…用料生抽1勺老抽1勺蠔油1勺鹽1克黃豆醬1勺花椒粉1勺辣椒醬/辣椒粉1勺玉米澱粉10g水250g白芝麻適量萬能勾芡汁的做法把醬汁拌勻倒入鍋中和食材...
勾芡淋汁（用於腸粉）
吃腸粉時的靈魂淋汁，提前沒有準備牛肉做滷汁湯底，就用了現成的潮汕牛筋丸煮湯用，調出的醬汁意外的好吃，記錄下來…用料牛肉滷汁100克味噌半勺生抽1勺普寧豆漿1/3勺水澱粉適量勾芡淋汁（用於腸粉）的做法提前沒有準備牛肉做滷...
【酒釀小圓子】湯羹濃稠無需勾芡
寒冷冬日的早餐，一定要有熱乎乎的暖湯，無論甜鹹，千萬別小瞧了，它不僅能溫暖身體，還能撫慰心靈～所以酒釀小圓子同樣可以在寒冷冬日裏給您帶來一絲溫暖☕️🍶🍹🥛用料銀耳羹500毫升左右迷你小圓子100克左右酒釀200克南瓜🎃泥適...
勾芡海鮮飯
有感於港式餐廳吃的一例鮑汁雞粒章魚炒飯。每次去老公比點並吃的津津有味，於是回家自己研究，渴望作出差不多風味但又有家的味道的一款飯，於是這款中華勾芡鮮飯誕生了。用料食用油適量蝦仁適量魷魚適量胡蘿蔔半根黑木耳數...
番茄燒蛋（勾芡版）
作爲90後的少女、番茄炒蛋的死忠飯，努力開闢番茄蛋的另一最高境界、經過多次試驗開發出最適合我口味的番茄蛋〜獻給同樣喜歡炒菜勾芡的親^_−☆用料番茄一個雞蛋兩個澱粉一點點糖一點鹽適量番茄燒蛋（勾芡版）的做法番茄洗...
香辣嗦花甲（勾芡版）
第一次拍視頻，單手操作，拍的不是很好，有的細節沒拍到，看文字即可。上次看到味好美有活動，就申請了，這次用了味好美快炒鮮調料～用料花甲1斤大蒜子，生薑，香蔥適量郫縣豆瓣醬適量生粉適量味好美快炒鮮調料1瓶香辣嗦花甲（勾芡版）的做...
勾芡汁
用料澱粉1茶匙水2茶匙勾芡汁的做法比例稀稠自己調整...
青椒炒牛肉（勾芡版）
牛肉是最愛，補充能量的寶貝。上班族，簡易操作，炒起來。用料牛肉克青椒2個醬油2勺澱粉1勺鹽1小勺料酒1勺糖1小勺青椒炒牛肉（勾芡版）的做法大清早的母親去菜市場買的牛肉，切成小短條狀，入清水洗乾淨。我只用盤子裏的1/2，一餐足...
家常木須肉（免勾芡）
木須肉是最家常的一道菜，記錄一下常用的做法。用料牛肉（瘦）適量雞蛋2個黃瓜1根木耳5-6朵胡蘿蔔少許蔥薑絲少許調料：鹽、黑胡椒、料酒、醋、醬油或生抽、少許蛋清、糖（可不放）家常木須肉（免勾芡）的做法準備所有食材，黃瓜胡蘿蔔...
鮮蝦蒸蛋 (勾芡版)
下廚房裏搜了很久沒有搜到勾芡版本的的蛋羹，家裏也沒有新鮮的豌豆了，就自己研究了下，沒想到做出來還不錯😊用料雞蛋4個蝦若干只鹽若干克蒸魚豉油一勺澱粉一勺溫水若干克料酒一勺胡椒粉2克耗油2克小蔥2根薑片3片鮮蝦蒸蛋(...
臊子面
最愛吃麪哈哈用料姜三片蔥兩根鹽一勺醬油半勺蒜1瓣青椒1個蒜薹一把番茄1個耗油1勺麻椒油適量臊子面的做法蔥薑蒜切碎，爆鍋。放入蒜薹，爆炒放入番茄，加入鹽，醬油，耗油，麻椒油。最後放青椒，加熱水，放澱粉。出鍋。麪條做好，淋上辣...