清淡嫩滑豆腐腦
很喜歡嫩滑的豆腐腦。偶然一次買回來的大骨湯豆腐腦聞到一股騷味，從此再也不吃買的骨頭湯豆腐腦了。開始學着做，其實掌握好了比例很簡單。之前搜到的方子大多都是內脂放少了，做出來一舀就碎了。現在做的很成熟了，分享給大...
嫩滑的豆腐腦
豆腐腦兒這種美食對於我們每個人來說再熟悉不過了，北方人口味重比較喜歡吃鹹味的，而南方人澤喜歡吃加糖的豆腐腦兒，今天就來跟着吃貨學做兩種風味不同的豆腐腦兒北方的豆腐腦兒要配多種調料拌着吃因此用料要稍多些用料黃...
香滑豆腐腦
豆腐腦，永遠的最愛。獨愛這份絲滑～用料黃豆150克內脂3克榨菜、醬油、香油適量香滑豆腐腦的做法泡豆。幹黃豆150克加清水浸泡8小時以上，洗淨瀝乾。磨豆。瀝乾的黃豆加1200ml清水，用榨汁機或原汁機充分打碎。我這臺是惠人原...
滑嫩豆腐腦
我家小子最喜歡豆腐腦，他喜歡甜的，我喜歡鹹的，試試小美來做。做好豆腐花的關鍵是要有好的豆漿，豆漿的濃度比例一般是1:8。用料黃豆150克內脂1小包水1200克滑嫩豆腐腦的做法這次用到的內脂。黃豆泡上，夏天泡4-6小時，春秋7-9...
爽滑豆腐腦
豆腐腦加上脆脆油條是兒時記憶用料黃豆150克水1200克蝦皮少許把紫菜少許肉湯300g內脂3g爽滑豆腐腦的做法150g黃豆泡8小時泡好是300g左右倒入1200g水2分鐘速度10打碎打好了用濾網過濾，我是濾網裏面加了紗布，也可以直接用...
豆花(豆腐腦)嫩滑爽口
我家閨女就愛吃豆腐腦，攤子上的總怕不衛生，失敗了5次，調整出來的方子。用料幹黃豆150克水1500克內脂3克紫菜少許蝦皮少許蔥花少許蒸魚豉油1勺香油小半勺蒜香辣椒醬1小勺甜味豆花蜜紅豆按需紅糖水紅糖和水，1:1比例煮沸即可...
嫩滑豆腐腦
必須購買奶茶專用過濾布袋來過濾豆漿，才能做出嫩滑的豆腐腦。白沙糖隊客戶羣內諮詢連結。用料黃豆100克水1000克內脂1.8克嫩滑豆腐腦的做法100克幹黃豆隔夜泡發。黃豆沖洗後瀝乾放入主鍋，加入500克飲用水,3分鐘/速度10...
一碗嫩滑的鹹豆腐腦
上次用家裏的黃豆做豆芽，不知道是陳年老豆的原因還是其他什麼原因，失敗了。但總得給黃豆們找個出路啊！於是，在網上買了內酯，做豆腐腦以消滅黃豆。用料黃豆160克水1500克內酯3克一碗嫩滑的鹹豆腐腦的做法頭一天晚上把撿洗好...
嫩豆腐腦
盛夏，酷暑難耐，做可口的飯菜，挺費勁的，豆腐腦是大家的最愛。鮮嫩，入口即化，老少皆宜，開胃。屢試受青睞。用料黃豆150克清水2000克內脂4克香菜，鹽，醋，味達美，香油，芝麻，花生碎，辣椒油，小香蔥，鹹菜切末。嫩豆腐腦的做法黃豆泡一晚，放置冰...
水嫩豆腐腦
看了微博一個阿爸做的豆腐腦感覺很簡單嘛，我也試試用料葡萄糖酸內酯1袋黃豆1992顆水5杯水嫩豆腐腦的做法做美食前吃一口釋迦果以保成功好，這一步也還挺好看的，豆漿煮開，攪拌機攪碎，過濾沒有大紗布過濾，拿了十幾個小茶包慢慢...
嫩滑豆腐腦（美善品版）
做法簡單，味道比街上賣的好吃百倍。值得反覆做！用料黃豆150克水1200克內酯3克澆頭（紫菜，蝦米，榨菜，生抽）適量嫩滑豆腐腦（美善品版）的做法150克幹黃豆隔夜浸泡，第二天取出瀝乾加入主鍋，再加入1200克水，2分鐘/速度10打成漿。將漿用...
潤滑豆腐腦
有四年多沒做豆腐和豆腐腦了。記憶中之前是用醋和啥來做點水的，現在有了內酯，方便太多，豆腐腦也不酸，真好，真好！用料黃豆100克內酯2克純淨水800ml涼白開20ml潤滑豆腐腦的做法黃豆洗乾淨，泡一晚上（夏天記得放冰箱裏，要不會餿）。...
自制簡單嫩嫩順滑豆花豆腐腦
封面的豆花是掛壁珍珠的做法，就是水煮開放珍珠，煮熟以後放黑糖煮濃稠就行了。用料泡好的黃豆190克清水1000克內酯1.4克溶解內酯涼白開20克自制簡單嫩嫩順滑豆花豆腐腦的做法我幹豆子用的是90g，泡好的豆子用了190g加入100...
嫩滑豆腐腦（油條絕配）
因爲新肺炎天天呆在家裏就琢磨吃了，油條第一天配了小米粥，第二天配豆漿，第三天配大米粥，第四天沒得配了，翻箱倒櫃找出內酯一包，就做豆腐腦了，這是油條的絕配。用料黃豆300克水4000克內酯3克嫩滑豆腐腦（油條絕配）的做法300克黃...
甜美嫩滑的自制豆腐腦
沒有故事就是想吃了～用料幹黃豆120克水1200克左右葡萄糖酸內酯3g蜂蜜適量甜美嫩滑的自制豆腐腦的做法浸泡黃豆過夜，夏天要放冰箱不然天氣熱容易壞浸泡久一點出漿率會明顯比只泡了4-5個小時高第二天拿出浸泡好黃豆（如果有...
自制豆腐腦---又滑又嫩
喜歡吃豆腐腦，可是外面買的老是有些苦味，所以下決心自己做，沒想到做出來又滑又嫰，超好吃用料黃豆160克水1300ml內酯3克自制豆腐腦---又滑又嫩的做法黃豆160克提前泡一夜，夏天注意換水。洗淨，濾水放入豆漿機，加入1300ml清水。...
自制滑嫩爽口的豆腐腦兒
自小愛吃豆腐腦兒！最初的記憶應該是爺爺昏暗的作坊裏出品的老豆腐，就着韭菜花醬，雞蛋打滷，還有一點醬豆腐，農人孩子最期待的盛宴之一，每每爺爺做好，總會眼巴巴的期待……如今自己泡豆、打漿、過濾、煮漿，點豆腐……每一步都讓...
滑滑嫩嫩豆腐花/豆腐腦（豆漿機 果汁機版） 隔離食記1⃣️8⃣️
用料溼黃豆（隔夜泡發）180克水1200克葡萄糖酸內酯3克滑滑嫩嫩豆腐花/豆腐腦（豆漿機果汁機版）隔離食記1⃣️8⃣️的做法黃豆隔夜泡發用手一捏可以分開就可以了倒入豆漿機中加入1200毫升清水開打打好的豆漿過濾倒入鍋中豆渣自行...
鮮香滑嫩豆腐腦(豆漿機版)
鮮香滑嫩的豆腐腦，澆上滷汁，撒上花生碎，榨菜絲，香菜蔥花，再淋上兩勺辣椒油，再配上牛肉蔥油餅，簡直就是無法抗拒哇😋😋用料黃豆150克（4碗豆腐腦的量）水加到豆漿機最高線我的是1300ml內脂3g(網購)滷汁用料如下:香菇絲，木耳絲，黃花...
👩🍳超級嫩滑の豆腐腦🍃
本方來自Amanda……❤️我在此基礎上增加了大茴香、蠔油…味道更濃郁…😋你也試試看吧！🤓記得交作業哦～用料🌸黃豆150克🌸清水1500ml🌸葡萄糖酸內脂3g🌸所需豆漿1.2L🌸姜泥適量🌸幹香菇適量🌸木耳適量🌸生抽適量🌸老抽適...
滑滑嫩嫩的豆腐腦，再到嫩豆腐的詳細製作
做了三次，前兩次放煤氣竈上煮豆漿，很容易糊鍋底，做出來的豆腐有臭火煙的味道，這次煮豆漿我用電飯鍋來煮，超極超極方便，又不會糊鍋底，超極放心的煮。還有這個比例口感非常好，嫩滑沒酸味。而且做成豆腐也很嫩，正好夠一家三口吃。...
豆腐腦 滑滑嫩嫩的感覺
用料幹黃豆150g量杯蒸布（過濾紗布）豆漿機電飯鍋（其它鍋也行加熱的）內脂3g糖適量豆腐腦滑滑嫩嫩的感覺的做法豆子浸3個小時以上加1200毫升水，按果汁模式打好生豆漿過濾：用紗布過濾掉豆渣，擠出豆漿煮豆漿放電飯煲裏煮開準備好3...
香嫩滑爽豆腐腦(花)
用料幹黃豆100克內脂2克香嫩滑爽豆腐腦(花)的做法食材：黃豆(選擇那種比較的小黃豆，出漿比較多)100克幹黃豆，隔夜浸泡好加1000克水(2斤水)。這臺粉碎機用20多年一直啥不扔，過去的質量確實不錯，還蠻好用的粉碎機豆漿打好要過...
自制超滑嫩豆腐腦（豆腐花）零失敗
記錄自用的比例，每次做都零失敗，推薦你也試做，歡迎交作業哦!🌹😊用料黃豆200克水至少2000克/毫升豆腐內酯3克自制超滑嫩豆腐腦（豆腐花）零失敗的做法稱取200克幹黃豆泡清水，泡至表面光滑飽滿且用手指甲可以輕鬆掐斷黃豆爲止...
滑嫩版豆腐腦
春節來臨，家周邊的早餐鋪都關門了，愛吃豆腐腦的我們，只能自己動手豐衣足食咯😁用料幹黃豆150克水1300克內脂1袋(3g)木耳1大朵黃花若干把雞蛋1個蔥半根滑嫩版豆腐腦的做法幹黃豆150克，提前一晚泡好泡好以後的黃豆重量大概...