一捏即碎的蛋卷酥

小時候的味道，回味無窮……媽媽的記憶當然也要讓孩子嚐嚐啦，因爲一切美食皆因孩子！！！

用料  

一捏即碎的蛋卷酥的做法  

1. 取50克椰子油，隔熱水化開

2. 過篩低筋麪粉100克

3. 加糖50克

4. 倒入化好的椰子油

5. 加入120克牛奶

6. 加熟芝麻5克

7. 差點忘記了放雞蛋，

8. 攪拌好是這樣的狀態，過篩後的麪粉不會有顆粒

9. 蛋卷機150度，預熱5分鐘

10. 舀一勺麪糊

11. 壓下蓋子定時90秒

12. 每臺機器的脾氣不同，溫度當然會有偏差，自己控制。到這種金黃色的狀態就可以了。用一雙筷子夾住邊緣，把筷子捲一捲，蛋卷就完成啦。是不是很輕鬆！最初我是用一根筷子用手幫忙卷的，千萬別學我，很燙的，不過如果你皮厚的話，就當我沒說……

13. 還可以做蛋卷桶

14. 不是吃冰激淋的季節，放點水果也不錯，這是我家小妞的吃法。

15. 技術還有待提高，火候掌握的還不夠，但是也還是趕不上孩子們吃的速度……

小貼士

用筷子卷好後，在機器上輕輕的壓幾秒鐘定型，筷子先不要抽出來，放到網格上，晾涼就可以吃啦，等徹底涼了就馬上封好，很容易受潮的！