剛剛好的紅茶意式奶凍

用料  

剛剛好的紅茶意式奶凍的做法  

1. 吉利丁片用涼白開泡軟備用。

2. 牛奶、淡奶油、糖倒入奶鍋，紅茶用開水衝過一遍，加入混合液中。開中小火煮至混合液開便關火。

3. 吉利丁片撈出加入奶液中，攪拌至融化。過篩，倒入容器中晾涼後便可放入冰箱，冷藏過夜後食用風味最佳。

小貼士

我用的是茶葉，雖然過了篩但是冷藏後還是會有一點點茶渣沉澱在底部，不過完全不影響口感和味道。此外，這個甜度我覺得剛剛好，如果喜歡吃甜的可以適當增加糖的份量。表面可以撒餅乾碎、奧利奧或者擺上切好的水果，是很好的下午茶甜品噢。