西紅柿牛腩土豆湯

天冷該喝湯了，暖胃鮮香～

用料  

西紅柿牛腩土豆湯的做法  

1. 牛腩切塊冷水加姜塊、蔥段、料酒燒開兩分鐘撇去浮末，撈出牛腩洗淨備用。

2. 一個紫皮洋蔥、兩個西紅柿去皮切塊備用。

3. 鑄鐵鍋中放少量植物油加熱，放入薑片西紅柿洋蔥塊翻炒至西紅柿軟爛，加入牛腩、香葉、八角、桂皮翻炒出香味，加入適量水、冰糖少量生抽、番茄醬也可少來一些，燒開轉小火燉一個小時。

4. 一小時後加入土豆塊和一個西紅柿塊，鹽，再燉20到30分鐘，加入香菜末即可出鍋。

小貼士

洋蔥選紫皮洋蔥味道更足！