黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)
這是一款簡易的黑豆芝麻糊,以黑豆爲主,有幾種食材組合一起,口感香甜,對護眼養髮有一定的保健作用。
爲了緩解視力疲勞和預防脫髮,家裏孩子爸爸聽一個醫生朋友建議,讓他做上一些加了三味中藥的黑豆芝麻黑丸子冷凍起來,每週吃上兩丸,但自己是一個極簡主義者,崇尚天然食物,不喜歡吃加了藥物的食品,更不喜歡家人吃,所以總是用破壁機做今天這款簡單的黑豆芝麻糊來代替,在熱涼性質配比也有意進行了調整,儘量做到性質平穩也兼顧口感,慢慢也就成了家裏常做的一款黑粥類了。現做一詳細總結記錄,有需要的朋友可以參考!
用料
生黑豆:50克 | |
熟核桃仁:20克 | |
熟黑芝麻:20克 | |
大棗:6個(果肉30克) | |
大米:20克 | |
紅糖或者白冰糖:適量(具體用法看最後小貼士) | |
以上爲3碗用量 |
黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法
先把我家人做的黑豆芝麻丸子從冰箱冷凍室裏取出來上個鏡,丸子上面還帶着淡淡的白色冰霜,上鏡後立馬給他放回冰箱。
總是喝黑豆芝麻糊,所以這些丸子做好久了還一直放着沒用。把帶殼核桃仁剝皮,把黑芝麻秤量好
把芝麻和核桃炒熟,核桃要小火慢慢炒,芝麻倒入要不停翻動,免得炒糊影響口感(控制不好火候嫌費事可直接買熟的)
炒熟後的芝麻和核桃仁(這是可以用多次的量)。
把紅棗去核切片,黑豆稱量好清洗乾淨備用
除糖以外的所有食材放入破壁機,加涼水1050毫升(最好用純淨水),按加熱煮熟熟功能的豆漿鍵,時間到後,再停留10分鐘倒出。
倒入杯中,加入適量紅糖或者白冰糖攪拌至融化即可美美的享用了。
撒上玫瑰花瓣裝飾一下來個拍照留影,玫瑰花瓣攪拌進粥裏也能食用。最後再來一張本色原味沒有裝飾的!結束記錄!
小貼士
1、如果是體熱體質的,就用白冰糖來代替紅糖增味。
2、正常體質一般上午喝就加紅糖,晚上喝就加白冰糖。
3、生芝麻和核桃仁也可以,但是經過炒熟的核桃仁和黑芝麻一是增加口感的香味,二是平衡一下黑豆的涼性!