早餐食譜

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黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)

黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法步驟圖

這是一款簡易的黑豆芝麻糊,以黑豆爲主,有幾種食材組合一起,口感香甜,對護眼養髮有一定的保健作用。
        爲了緩解視力疲勞和預防脫髮,家裏孩子爸爸聽一個醫生朋友建議,讓他做上一些加了三味中藥的黑豆芝麻黑丸子冷凍起來,每週吃上兩丸,但自己是一個極簡主義者,崇尚天然食物,不喜歡吃加了藥物的食品,更不喜歡家人吃,所以總是用破壁機做今天這款簡單的黑豆芝麻糊來代替,在熱涼性質配比也有意進行了調整,儘量做到性質平穩也兼顧口感,慢慢也就成了家裏常做的一款黑類了。現做一詳細總結記錄,有需要的朋友可以參考!

用料  

生黑豆:50克
熟核桃仁:20克
熟黑芝麻:20克
大棗:6個(果肉30克)
大米:20克
紅糖或者白冰糖:適量(具體用法看最後小貼士)
以上爲3碗用量

黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法  

  1. 先把我家人做的黑豆芝麻丸子從冰箱冷凍室裏取出來上個鏡,丸子上面還帶着淡淡的白色冰霜,上鏡後立馬給他放回冰箱。
         總是喝黑豆芝麻糊,所以這些丸子做好久了還一直放着沒用。

    黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法步驟圖 第2張
  2. 把帶殼核桃仁剝皮,把黑芝麻秤量好

    黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法步驟圖 第3張
  3. 把芝麻和核桃炒熟,核桃要小火慢慢炒,芝麻倒入要不停翻動,免得炒糊影響口感(控制不好火候嫌費事可直接買熟的)

    黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法步驟圖 第4張
  4. 炒熟後的芝麻和核桃仁(這是可以用多次的量)。

    黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法步驟圖 第5張
  5. 把紅棗去核切片,黑豆稱量好清洗乾淨備用

    黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法步驟圖 第6張
  6. 除糖以外的所有食材放入破壁機,加涼水1050毫升(最好用純淨水),按加熱煮熟熟功能的豆漿鍵,時間到後,再停留10分鐘倒出。

    黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法步驟圖 第7張
  7.      倒入杯中,加入適量紅糖或者白冰糖攪拌至融化即可美美的享用了。
         撒上玫瑰花瓣裝飾一下來個拍照留影,玫瑰花瓣攪拌進粥裏也能食用。

    黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法步驟圖 第8張
  8. 最後再來一張本色原味沒有裝飾的!結束記錄!

    黑芝麻糊(黑豆、紅棗、破壁機)的做法步驟圖 第9張

小貼士

1、如果是體熱體質的,就用白冰糖來代替紅糖增味。
2、正常體質一般上午喝就加紅糖,晚上喝就加白冰糖。
3、生芝麻和核桃仁也可以,但是經過炒熟的核桃仁和黑芝麻一是增加口感的香味,二是平衡一下黑豆的涼性!