鬆軟的香甜早餐雞蛋餅

雞蛋餅是早餐中最快手的主食之一，每次沒時間折騰或想不出做什麼主食吃的時候，就會做雞蛋餅當主食。

用料  

鬆軟的香甜早餐雞蛋餅的做法  

1. 雞蛋打散裝碗中

2. 用筷子攪拌成蛋液，加入白砂糖拌均勻

3. 加入麪粉和泡打粉

4. 一邊攪拌一邊慢慢加入牛奶

5. 攪拌至牛奶與麪糊完全混合成可以快速流動的細膩麪糊狀

6. 平底鍋燒熱，刷少許油，用勺子舀入麪糊倒入平底鍋中攤成小圓餅

7. 煎至表面凝固後翻面，繼續煎至表面微黃出鍋

8. 裝盤後撒上少許糖粉

小貼士

1、麪糊要拌稀一些，攤出來的餅又薄又香
2、攤的過程中一直保持小火
3、喜歡味道更香濃的，可以在麪糊中加少許融化的黃油