我敢保證這是最適合夏天的味道——黃瓜全麥蒸餃

早晨看到家裏有一根黃瓜，做個蒸餃，簡單好吃。清脆爽口！這個蒸餃再夏天不過。
我減脂放的是全麥麪粉與精面混合的，用油的量很控制，大家在做的時候可以酌情增加用量。
關於調料我不建議放太多味重的，這樣會壓住食材原本的味道，原汁原味纔好吃。

用料  

我敢保證這是最適合夏天的味道——黃瓜全麥蒸餃的做法  

1. 泡好木耳，粉絲

2. 我用的是全麥與精麥麪粉混合的450克，放入220克水，放入麪包機和麪。

3. 雞蛋打散炒熟備用。

4. 炒一個蝦皮蔥油，放蔥花，蝦皮，姜丁煸炒發黃，放涼備用。

5. 我們的食材是黃瓜，黃瓜一定要切成小丁，這樣可以鎖住水分，保留原汁原味，吃起來清脆爽口。

6. 將餡料放入盆中，依次先放油脂類：香油，蝦皮蔥油，蠔油，調勻後再放食鹽。這樣不會殺出水分。

7. 這時候麪糰已經和好醒發15分鐘，分成40克左右面劑子。

8. 擀成中間厚兩邊薄的皮，開始包蒸餃。餡料一定要大，這樣吃起來才過癮。用自己的方式捏嚴實咯。

9. 水大火燒開，放入包好的蒸餃，7分鐘出鍋。

10. 白胖的餃子好了！沾上米醋好吃！