芒果冰淇淋 | 試了那麼多冰淇淋口味，這個最適合夏天

芒果口味的冰淇淋來啦，解暑又解饞的清爽水果風味，夏日風情哈哈！

還是用了冰淇淋機制作，沒有的寶寶也可以參考小法碎碎念第一條~總之製作超簡單呢！

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💖記得先看小法碎碎念再操作哈！

冰淇淋機可以邊乳化邊攪拌充入空氣，讓冰淇淋的口感更加好~沒有的寶寶可以做好蛋黃香糖漿 ，再和打發的淡奶油、芒果泥、檸檬汁混合翻拌均勻，入冰箱冷凍就行。

用料  

芒果冰淇淋 | 試了那麼多冰淇淋口味，這個最適合夏天的做法  

1. 牛奶蛋黃細砂糖攪打均勻

2. 隔熱水加熱，熬煮到這樣的濃稠狀態即可倒出晾涼。刮刀能掛糊的狀態。

3. 注意一定溫度超過80度哦~也是給蛋黃消毒的方法。

4. 晾涼過篩。

5. 挖取芒果過肉，攪拌機打勻成芒果泥

6. 和淡奶油、檸檬汁，一起加入冰淇淋機的攪拌桶。

7. 柏翠冰淇淋機（小法團）設定35分鐘，攪拌到這樣的狀態即可倒入模具冷凍儲存。

8. 芒果口味非常濃郁，清新的水果香氣，也保留了蛋黃版本冰淇淋順滑細膩的口感，值得一試哦~~

9. 冰淇淋機可以邊乳化邊攪拌充入空氣，讓冰淇淋的口感更加好~沒有的寶寶可以做好蛋黃香糖漿 ，再和打發的淡奶油、芒果泥、檸檬汁混合翻拌均勻，入冰箱冷凍就行。

小貼士

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