高考加油早餐：omelette

倒計時100天了，高考越來越近。經常用腦，多喝六個核桃，啊不，多補充蛋白質。omelette是個很好的選擇，有蛋有奶製品（馬蘇裏拉芝士），蛋白含量妥妥的，番茄洋蔥等蔬菜也齊全了，早餐來上一份，哈哈，一大早就捲起來了！

用料  

高考加油早餐：omelette的做法  

1. 培根，洋蔥，紅菜椒切丁。先加點底油，煸炒培根碎。加入洋蔥和彩椒一起炒，放適量鹽和黑胡椒調味。早餐趕時間的話這部分可以提前一晚炒好放冰箱。

2. 切一個番茄

3. 打兩個雞蛋（這是兩份omelette的蛋量，也就是說，1粒雞蛋做1份足矣）

4. 新買了1個22CM帶塗層的雪平鍋，加一點點底油就可以攤蛋餅了。這個鍋尺寸剛剛好，用來做pancake也很可。雪平鍋深度夠，用來煎東西油不會噴得到處是，比平底鍋還好。我用得很爽，炒青菜也用它。

5. 把炒好的洋蔥彩椒培根，以及切丁的番茄，馬蘇裏拉芝士碎鋪在蛋餅的一邊，把另一邊對摺過來封住就好了。開小火，慢慢弄，沒問題的。

6. 擺盤

小貼士

喜歡蛋嫩一點的話，打蛋時加一點牛奶一起打。做這個沒什麼竅門，就是要一口好的不粘鍋，凝神靜氣慢慢來，任何人都可以的，0廚藝OK。