超級自然系的玫瑰花小饅頭

如何優雅的吃饅頭？
不如來蒸了一些可愛的玫瑰小饅頭吧。
親手製作一些美好的食物，
不只是視覺和味蕾的享受，
還有花點小心思後，
看食材在你手中魔法般變化的滿足。

      因爲是自然系的花朵，所以不用講究麪糰必須大小一致，大自然中本就沒有一朵花是雷同的，你做出來的花朵也會因爲是你而是特別的存在。

用料  

超級自然系的玫瑰花小饅頭的做法  

1. 將麪粉、乾酵母、紅曲粉等材料直接放在盆中混合。

2. 一邊加牛奶一邊用筷子攪拌至無干粉狀。

3. 用手揉成光滑的麪糰

4. 然後可以在分出幾小塊，適量添加紅曲粉，能有輕微色差即可。（這樣在製作花朵的時候就會有花瓣的漸變效果）

5. 覆蓋保鮮膜放在溫暖出發酵半個多小時，如果想要饅頭更鬆軟可以延長髮酵時間，等麪糰變成兩倍大，但是這樣蒸出來的花朵會膨脹變形。所以我都是發酵半個多小時就開始下一步了。

6. 發酵好的麪糰揉成長條

7. 我直接用手分成大小不一的糰子

8. 把小面團擀成圓片。
   不用的麪糰先蓋起來，用一個取一個防止變幹。

9. 深色麪糰小一點，淺色麪糰大一點，把擀好的面片從小到大，從深到淺依次排列，再搓一小條中間粗兩頭細的深色麪糰當花蕊。

10. 拿筷子在排好的面片中間輕壓，使面片粘在一起。

11. 將花蕊放在小的一頭，然後從小的一邊開始卷。

12. 捲到頭後用虎口將中間捏細

13. 接着把中間扭斷

14. 用手整理一下花瓣

15. 也可以不用開啟，含苞待放的樣子也很好看。

16. 做好的花朵在蒸籠上碼好，注意要有距離。

17. 你的愛心已經播種完畢，等待收貨美好食光吧。

小貼士

1.如果想要饅頭是鬆軟的，就一定要延長髮酵時間。如果想要花型逼真自然，就要適當控制發酵時間。
2.深色麪糰分小一些，淺色麪糰適當大一些。在排列面片的時候小的深色麪糰壓在大的淺色麪糰上，出來顏色更好看哦。
3.用手扭斷的花朵比用刀切斷的更自然。
4.讓做好的花花們自己在蒸籠裏反省10分鐘左右再開始蒸。蒸好關火後，要等兩三分鐘再揭開蓋子。揭蓋子也要小心，不要讓鍋蓋上的水滴在花朵上哦。
5.可以加南瓜泥做出黃色的花，加紫薯泥做成紫色的花，可以按照自己的喜好加適量的糖分之類，反正面團是你的，做你最愛的口味吧。