家常蔥香發麪餅 外酥裏軟蔥香味十足 附系列視頻詳解

超愛這樣的發麪蔥香餅，剛出鍋外酥裏軟，涼了特別軟，一點不硬，強烈推薦給喜歡麪食的廚友們。

用料  

家常蔥香發麪餅 外酥裏軟蔥香味十足 附系列視頻詳解的做法  

1. 所需食材大合照。

2. 麪粉，酵母，水倒入盆中，用筷子拌勻，密封醒發兩倍大。

3. 麪粉，食用油和鹽，調成視頻中稠度的油酥備用。

4. 醒好的面揉麪排氣，擀成大面片，抹上油酥，撒上蔥花，沿一端捲起來，切分成等份的面劑。

5. 取一個面劑，兩段捏嚴，收攏起來，收口朝下擀成餅，一個生胚就完成啦。

6. 放入刷油預熱好的餅鐺中，表面刷油鎖住水分，蓋蓋子中火烙制，兩面變色就可以出鍋啦。

7. 金黃金黃的蔥香發麪餅，外酥裏軟層次分明。

8. 動態視頻呈現時間到，外酥裏軟層次分明的，一口咬下出蔥香味兒十足，超級好吃，趕快收藏起來試做吧。

小貼士

溫馨提示
1.夏季醒發時間很短，大概半小時左右就可以了。
2.鍋中預熱好再放餅，蓋蓋子中火烙制，一定要蓋蓋子，否則餅乾硬。
3.喜歡吃脆的出鍋攤開放，喜歡吃軟的出鍋疊放。
4.吃不完的晾涼放進食品袋密封，再吃時候還是軟的不需要加熱。

期待大家美美擺拍的作業圖。