營養早餐｜玉米松子雞蛋餅

這是有一次在一個親戚家裏吃到的，玉米味特別濃，香甜可口。請教了做法，發現很簡單很快手，只需要十分鐘就可以做好，早餐食用再好不過了。
配料裏除了玉米和雞蛋其它食材的用量都沒有固定克重，麪糊稀薄都可，不過我更喜歡稀一點的麪糊做出來的薄餅，總之記住一句話“麪糊越稀餅越薄，麪糊越稠餅越厚”，另外，麪粉的話最好用低筋麪粉，做出來會更軟，當然中筋麪粉也可以。

用料  

營養早餐｜玉米松子雞蛋餅的做法  

1. 一根玉米削出玉米粒

2. 加適量清水或牛奶攪打成泥，我加的水有點多，其實水量沒過玉米粒就差不多了

3. 攪打之後過篩，一定要過篩，否則玉米渣會影響口感
   之後加入雞蛋和砂糖（糖量根據個人口味酌情添加），攪拌均勻

4. 一點一點的往玉米糊里加麪粉，一邊加一邊攪拌，加到喜歡的麪糊濃稠度之後再倒入剝好的松子仁，再次攪拌均勻

5. 電餅鐺裏抹一點食用油，倒入麪糊抹均勻，蓋上蓋子烙2分鐘

6. 翻面，再蓋上蓋子烙2分鐘左右即可

7. 非常鬆軟香甜