班尼迪克蛋🥚

復刻這道經典菜……
致敬每一個❤️溏心雞蛋的小朋友

用料  

班尼迪克蛋🥚的做法  

1. 以前在brunch店最喜歡的就是班尼迪克蛋🥚
   自己動手也可以呀
   荷蘭汁
   蛋黃兩個🥚
   黃油大概50g
   檸檬汁🍋適量
   黑胡椒 鹽🧂
   開始啦……
   1️⃣兩個蛋黃打散，但未打發的狀態，加入檸檬汁繼續攪打均勻
   2️⃣黃油融化成液體
   3️⃣將黃油緩慢加入到打勻的蛋黃糊中
   4️⃣加入鹽，黑胡椒調味
   5️⃣然後就是我們的溫泉蛋啦
   6️⃣一定要用可以生食的無菌蛋喲
   7️⃣熱水煮開後，加入白醋，用勺子攪拌形成漩渦8️⃣此刻將過濾的雞蛋裝入碗中快速倒入漩渦的熱水中
   9️⃣小火煮2分鐘就ok啦