早餐還是中式Brunch😄

用料  

早餐還是中式Brunch😄的做法  

1. 冷饅頭切片（熱饅頭或者剛蒸好的饅頭不容易切）。如果用吐司就忽略這一步。

2. 不粘鍋少許油，午餐肉切片過油煎到自己喜歡的程度。

3. 午餐肉推到一邊，打一個雞蛋，蛋黃用筷子或鍋鏟攪碎，雞蛋半凝固的時候蓋上饅頭片，煎到自己喜歡的雞蛋凝固程度翻面煎饅頭裸面，到脆脆的焦黃程度。

4. 菠菜焯水

5. 裝盤撒黑胡椒或者混合鹽

6. 完工啦就那麼簡單

小貼士

五分鐘快手，關鍵是雞蛋半凝固貼饅頭片那一步。喜歡加一點煎蘑菇啦胡蘿蔔的啦都隨意。早餐纔是起牀的動力吶。