芝麻鹽小餅.

麪粉本來用於包煮餃，在揉麪團時，發現不成團，分層次了，仔細看看，才發現，原來揉麪板上有油，導致麪糰分層次，無法成團，也包不成煮餃了，不知道做啥，就用食品袋裝上了，第二再看看能不能成麪糰。二十四小時後面成團，光滑細膩，伸展有筋頭，烙起小芝麻鹽餅，當做小零食。

用料  

芝麻鹽小餅.的做法  

1. 碗裏放芝麻，紫鹽，白胡椒粉，鹽，熱油澆上面，做芝麻酥。

2. 麪粉加冷水揉麪，由於面板有油，猱不成團，放置二十四小時，擀成大片，放入芝麻酥，在一邊捲起。

3. 卷邊壓實，切成想要的小段。

4. 每一段兩端用手儘量捏緊，醒十多分鐘，準備開烙餅。

5. 平鍋放油，油熱放入餅坯，小火煎熟。可香了。

6. 色澤亮美，紫鹽獨有的口味，可愛的小零食芝麻餅！！！