巧克力榛果瑪芬(森永鬆餅粉版)
目標就是把多餘的森永鬆餅粉用完。
用料
森永鬆餅粉 | 180克(這個預拌粉裏我看了沒泡打粉成分) |
純牛奶 | 80-90克 |
雞蛋 | 1個 |
好時巧克力醬 | 根據自己的口味加 |
泡打粉 | 1/8tsp |
黃油 | 25克(喜歡油點,可以加到50克) |
榛果碎 | 25-30克左右 |
巧克力豆 | 25-30克左右 |
表面巧克力豆 | 適量 |
表面榛果碎 | 適量 |
巧克力榛果瑪芬(森永鬆餅粉版)的做法
我用的是日清這種預拌粉。獨立包裝,一包180g。
巧克力醬
步驟超級簡單。 1. 黃油放攪拌碗裏用微波爐加熱融化即可。(我用的是1000W,35秒) 2. 牛奶倒入融化的黃油,用蛋抽攪拌均勻 3. 隨後再加入雞蛋,繼續用蛋抽攪拌均勻。 4. 把好時醬擠入所以液體中,具體加多少我沒有稱重,因爲懶啊…我根據顏色變化適量加的。你們可以分次加入,這樣心裏有底。加完一次攪拌均勻。直到你覺夠了。
5. 把預拌粉和泡打粉加入攪拌後的液體中。用蛋抽攪拌均勻。慢慢來,完成後可能會很有些厚。但是不影響後續烘培。 6. 預熱烤箱,我家是東芝微蒸烤一體機。先預熱180度。把烤架或烤盤放中下層。
7. 然後把做好料放入模具中,隨便用啥方法放進去,我是倒入一次性裱花袋,擠入模具中的。然後撒上巧克力豆和榛果碎。擠到模具的6-7分滿就可以了,千萬別太滿了。 8. 放入烤箱,170度烤35分鐘。(具體還是要根據自家烤箱來定)一般烤瑪芬在170-180之間吧。
小貼士
這個應該是超級簡單的瑪芬了。要是懶得看步驟,就記住,液體部分先攪拌均勻,後加粉類就行了。我沒PS,顏色不是很深,我巧克力醬放的不多,如果喜歡濃郁口味的,可以在放粉的步驟裏再加入可可粉。