【一鍋大叔】什錦蔬菜烘蛋餅

大叔做的少有的健康食物……真是難得一見。

用料  

【一鍋大叔】什錦蔬菜烘蛋餅的做法  

1. 土豆和南瓜削皮，切成一口大小，用隨便什麼你喜歡的方式做熟他們（也就是說蒸煮微波什麼的隨便），讓他們變軟，但是不要軟到成爲一攤泥的程度。大叔說，我們要的是硬一點，但是熟了的塊兒。

2. 加上切成丁的黃瓜，攪拌均勻

3. 取一個烤盤，上面噴一點油防粘。這裏大叔用了個30*20的烤盤

4. 把攪拌好的蔬菜塊倒入烤盤

5. 把雞蛋和牛奶攪打後，加上鹽和黑胡椒粉，攪拌均勻

6. 把牛奶蛋液倒入烤盤

7. 撒上新鮮九層塔碎

8. 烤箱預熱190度，上下火，烤大約20分鐘，烘蛋餅中間凝固就可以了。烤好後放上5分鐘，就可以切塊上桌了

小貼士

（1）這個蔬菜烘蛋餅可以熱的時候吃，也可以放涼了吃，也可以涼了加熱之後繼續吃。吃不完用保鮮袋什麼的紮緊密封扔冰箱放上一兩個月沒問題！
（2）這個菜譜非常自由，裏面的蔬菜可以隨意替換，換成蘑菇啦、花菜啦什麼的隨便，芝士也可以換成你喜歡的，反正找到你自己中意的就行啊！