黑花生漿吐司早餐

最近爺爺奶奶來瀋陽小住，瘋狂做早餐中，雖然很累,但樂在其中，看到兩個大寶貝吃的開心，我總是很滿足。今天上道簡單的早餐，營養豐富的黑花生與黃豆磨成豆漿，搭配煎蛋土司與培根，中西混搭，是簡單快捷的美味早餐。

用料  

黑花生漿吐司早餐的做法  

1. 黑花生與黃豆浸泡一夜，加適量水用料理機的豆漿功能打成漿（用豆漿機直接煮開更好），入鍋中煮開

2. 全麥吐司中間用模具切成喜歡的形狀，面積可以容納一隻煎蛋

3. 鍋內放少許油，將中空的吐司放入，在中間打入一枚蛋，小火單面煎熟，雞蛋熟的程度根據自己喜好而定

4. 煎吐司的過程中可將培根煎好，簡單的早餐就完成了

小貼士

我是個不折不扣的早餐擁躉者，工作日速戰速決的牛奶衝燕麥，週末睡到自然醒的慵懶花式粥，或是某個心情大爆發的清晨，跑步後塞入口中的能量起司堡……或繁或簡、中西混搭，哪怕是一杯速溶咖啡也好，哪怕是路邊攤的雞蛋煎餅也好，吃罷早餐，胃與身心纔會有安全感，頂着大太陽走出門去，總覺得自己是充滿能量的女超人。

某個天氣晴好的假日，煮好早餐，端着盤子湊到電腦前，飄飄然在豆瓣我說裏打出：不上班的日子慢慢吃早晨真是享受啊！或許是開心過度，把早餐錯打成早晨，遭人恥笑。細細想來“吃早晨”卻更詩意呢，被大口大口吃掉的晨光，會不會在胃裏綻放出一個太陽？

於是記起有一年去徽州寫生，住在宏村叫松鶴堂的旅館，清末的老房子，院落中的池塘裏養着肥碩的錦鯉。老闆娘熱情質樸，她總是喜歡端碗坐在巷子口吃早餐，她說徽州人把吃早餐叫“吃天光”，吃午餐叫“吃點心”，吃晚餐叫“吃落昏”。聽來覺得有趣，民以食爲天，把一日光景盛在碗中，從天光吃到落昏，一個“吃”字充滿了市井生活的幸福。後來聽說松鶴堂的老闆意外重傷去世，聽者無不惋惜，我卻操心老闆娘的日子如何過，是否還經營旅館，她還會在松鶴堂門口吃天光嗎？

吃早晨與吃夜晚是兩種截然不同的氣氛，早餐不怕豐盛，可以魚肉蔬果樣樣齊全，黃帝內經裏也有天地之陽氣可以幫助消化白天所吃食物的說法，而夜宵吃下的東西不易消化，縱然可以串燒啤酒吃得放縱豪邁，到頭來也還要爲日漸隆起的肚腩負責。相反早餐就安全得多，節食的女孩子夜裏餓得百抓撓心的時刻，心心念唸的就是明日一份豐盛早餐，甚至一日想吃的零食也統統放在早晨來吃，節制慾望過後的飽足感，還有什麼比早餐更令人開懷。

所以我寧願捱過慢慢長夜，在晨光裏做一個安心吃早晨的人，電臺音樂，報紙上的新鮮油墨，剛洗過的溼漉漉頭髮，以及一份國王早餐，生命裏一下子多出來許多附贈的時光，怎能不讓人欣喜。