![減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖]( "減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖")
想不想在減脂期大口吃蛋糕❓
一塊還不夠的那種
今天就來實現蛋糕自由
綿密鬆軟，香氣滿滿，彈彈彈
用料
| 無糖酸奶 | 80克 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 全黑麥粉 | 50克 |
| 0卡糖 | 25克 |
| 蔓越莓幹 | 少許 |
減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法
準備2個盆，保證無水無油
蛋白和蛋黃分離，蛋黃中依次加入酸奶和全黑麥粉（無需過篩），用Z字型手法快速拌勻
![減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第2張]( "減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第2張")
0卡糖分3次加入蛋清中，打發至硬性發泡，如圖6，提起打蛋器呈小三角
![減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第3張]( "減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第3張")
取1／3蛋白加入蛋黃糊中翻拌均勻，再倒回蛋白中繼續快速翻拌均勻
從高處將麪糊倒入模具中，輕輕摔幾下震出大氣泡，表面撒上蔓越莓幹
![減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第4張]( "減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第4張")
放入烤箱160℃烤35分鐘，烤完立即取出倒扣
![減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第5張]( "減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第5張")
待溫熱脫模，就可以開吃啦
![減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第6張]( "減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第6張")
早餐配上牛奶，吃幾塊都行
![減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第7張]( "減脂餐之全黑麥酸奶蛋糕的做法步驟圖 第7張")
