簡單好吃的燒賣

疫情時期無聊搗鼓的美食愛好者

用料  

簡單好吃的燒賣的做法  

1. 1、糯米提前一晚泡水。第二天倒掉水晾着。
   2、碎肉加入花生油，醬油，鹽，料酒順時針攪拌均勻備用（小孩不喜歡吃的時候咬中姜所以我是不放姜蒜的。試過不放也不會腥）
   3、胡蘿蔔，木耳，香菇，洋蔥切丁。（網上買一個絞肉神器五分鐘解決完這個步驟）
   4、鍋中花生油燒7層熱，下洋蔥爆香，放入碎肉炒香再加入胡香菇蘿蔔木耳炒熟，加入糯米翻炒均勻後加入醬油，蠔油，適量老抽翻炒均勻（這時候可以夾起一點試試味道），翻炒3分鐘左右放入提前備好的木桶蒸30分鐘。
   4、在糯米還要蒸10分鐘左右開始擀餃子皮，我的好鄰居教我一打餃子皮直接疊着一起擀，超快。
   5、餃子皮包入糯米，旁邊折一下花邊，虎口收緊，就完成了。
   6、上鍋蒸6分鐘左右即可食用。
   7、如果有多出的燒賣不是直接吃的，放入冰箱冷凍室冷凍，想吃的時候上鍋蒸10分鐘左右。（蒸的時間是從水開的時候開始的。）

2. 翻炒後的樣子。（超級香）

3. 蒸熟的樣子，很有食慾哦

小貼士

糯米一定要跟料翻炒，這樣能更融合入味，而且還省去了先蒸後拌的麻煩。