小時候記憶最深的是漂洋過海到山東威海的姥姥家,在那裏連着幾天吃喜歡的油條(大人們叫它大果子)結果吃的連續幾年都不再想它了……不知道過了多久偶然在街頭聞到炸油條香噴噴的味道,突然久違的喜好瞬間找回,但望着街邊的衛生實在無法出手買它,於是乎開始自制......
用料
麪粉:250g | |
雞蛋:1只 | |
泡打粉:6g | |
水:125g | |
糖:25g | |
牛奶:10g | |
鹽:2g | |
黃油:25g | |
老記憶中的早餐的做法
將所有原料放入容器中活好,醒至光滑後放入冰箱冷藏
取出後切成條,2根條摞在一起,抻長下鍋。
酥脆蓬鬆
從中間切開是空心的
製作一份辣油
燒個湯
這是用豆漿做的豆腐腦兒
商業的會用消泡劑,自己家吃不用消泡了
滑嫩可口
把滷汁澆上
美美的享受記憶中的美食