祕製蒜蓉辣椒醬🌶️
從小就愛吃奶奶👵做的辣椒醬🌶️佐餐烹飪; 隨着奶奶年紀越來越大沒有力氣剁辣椒醬了, 就由家裏長孫女的我來跟奶奶👵學剁辣椒醬… 手工剁辣椒大蒜不戴手套,手會辣足三天三夜😢
用料
小米椒〔或指天椒〕 | 2斤 |
大蒜 | 1斤 |
自家榨的花生油🥜 | 適量 |
食用鹽 | 適量 |
祕製蒜蓉辣椒醬🌶️的做法
指天椒洗乾淨,晾乾備用
大蒜剝開,洗乾淨,晾乾備用
晾乾的辣椒剝去頂部
大蒜晾乾後,把變質的挑選出來扔去
辣椒,大蒜剁碎,加入適量的鹽攪拌均勻⬇️
倒入花生油🥜繼續攪拌均勻⬇️
頂部倒一層花生油🥜封層,醃製一晚上, 第二天把表面的花生油攪拌均勻⬇️
裝入玻璃瓶子,倒入一層花生油🥜封層。
不會做的親也可以找我購買😊 保證食材新鮮!乾淨衛生!
^_^
小貼士
圖片都是原圖,未經處理。