大嘴祕製蒜蓉醬

最近想吃烤生蠔了，就做了這道祕製蒜蓉醬。

用料  

大嘴祕製蒜蓉醬的做法  

1. 大蒜剝皮切了剁碎，注意不要拍碎再剁。

2. 剁好的大蒜放進清水裏洗一下，防止發苦。

3. 大蒜清洗乾淨濾幹水分

4. 起鍋熱油，倒入一半的大蒜炒

5. 炒至微微變色，放入另一半大蒜進去製作金銀蒜。

6. 倒入生抽3小勺，蠔油2勺，適量的鹽即可出鍋，用來烤生蠔，做蒜蓉蝦都可以。

小貼士

1.大蒜不要拍碎再剁，切了再剁。
2.剁好的大蒜要清洗乾淨，避免發苦。
3.生抽和蠔油的量視大蒜的數量而定，靈活發揮。
4.大蒜可以剁得再碎一點口感更好，我這裏刀具有限，只有水果刀，且本人嘴比較大，喜歡吃大顆的大蒜粒。