好吃到停不下來的醬骨

以前特別喜歡吃醬骨，總感覺在外面吃的不過癮，就學着自己做，時間長了就越做越好吃了，醬完骨頭的湯汁還可以滷各種自己喜歡吃的，我喜歡用湯汁燉東北的油豆角，反正就是各種好吃

用料  

好吃到停不下來的醬骨的做法  

1. 鍋里加油，小火炒料（我的料就是在早市買的混合滷肉料），炒香放入一大勺甜麪醬，一大勺豆瓣醬，炒香後到入少許醬油，然後倒入大量的花雕酒，也可以是料酒

2. 另起鍋炒糖色，炒好倒入開水，把兩個鍋裏的料一起倒入砂鍋，加少量的鹽，如果是加料酒，就不需要加鹽了，把洗乾淨的脊骨放入砂鍋，大火燒開，轉小火燉兩個小時，骨頭酥爛，湯汁濃