五香醬豬手 食譜坊 醬 1.58W 大中小設定文字大小 用料 主料 豬手 1.5只 潮汕滷水包 一袋 蔥 5段 姜 5片 藥料 白芷 2片 香葉 1片 八角 1個 小茴香 3克 甘草 3克 調料 蠔油 30克 生抽 90克 雞汁 30克 老抽 45克 胡椒粉 1克 冰糖 5克 紅曲粉 5克 花雕酒 30克 五香醬豬手的做法 將豬手去毛，改刀一開二，洗淨，放冷水鍋加30克花雕酒焯2分鐘撈出備用；蔥姜改刀切大段 起鍋入底油，將蔥姜和藥料一同下鍋翻炒爆香（炒焦），倒入高壓鍋中，加清水約1.5斤，再將豬手下鍋，放入調料和潮汕料包 上氣後20分鐘即可 油麥菜擺盤 TAG標籤：五香醬豬手 五香 好吃 豬手 #
