香菇辣醬

女兒飯量太小，最近有點喜歡吃辣，做一個營養美味的辣椒醬給她下飯。

用料  

香菇辣醬的做法  

1. 辣椒和姜切碎，我家小寶吃不了太辣的，加了適量紅黃甜椒

2. 喜歡吃碎一點的也可以像我這樣在破壁機中打碎即可

3. 在辣椒碎中加入白糖，粗細辣椒麪，醬曲粉沒有可以用豆瓣醬或甜麪醬代替即可

4. 鍋中加入多一點菜籽油，把香菇碎炸香，香菇一定要切塊稍微大一點，吃起來口感更好

5. 炸至金黃撈出

6. 家裏正好有永川豆豉，也加了幾顆

7. 在炸了香菇的油中加入辣椒糊炒香

8. 放生抽，老抽

9. 加入木耳碎

10. 攪拌均勻後小火熬至水油分離狀態

11. 最後加入花生碎和鹽，攪拌均勻後關火。