原切豬肉脯

豬肉脯休閒零食有嚼勁。最近迷上豬肉脯，自己動手豐衣足食。自制的肉脯乾淨衛生味道不錯。

用料  

原切豬肉脯的做法  

1. 豬後腿肉切片，厚度爲0.5釐米，切得薄烘乾快，【切1釐米厚烘乾慢入味也慢】。把所有配料放入肉片攪勻淹制，放入冰箱冷藏淹制24小時。

2. 把淹制過的肉片，一片片放平到烘乾架上，放入烘乾機裏，烘乾機開65度，烘2.5-3小時。

3. 把烘乾好的肉片放入蒸鍋中，隔水蒸10分鐘。

4. 烤箱100°C預熱5分鐘，把蒸好的肉片放置烤架中，烤15分鐘。肉脯就完成啦！

小貼士

2斤豬後腿肉烘烤製成1斤豬肉脯。