巧克力早餐麥片丨健康·零食
最近特別饞巧克力，在常做的什錦granola烤燕麥片（）基礎上修改出了這款適合黑巧愛好者的焦糖巧克力味。
甜度類似80%左右的黑巧，喜甜口適當加糖。
味道、口感層次豐富：
可可粉帶來巧克力香氣，
偶爾吃到的碎可可粒帶來一絲焦香酸苦,
小顆粒苦甜巧克力豆帶來不經意的甜蜜，
有苦有甜，苦盡甘來。
口感整體酥香脆，每種材料脆得有個性。
椰子片酥脆、可可粒硬脆、花生瓜子香脆、燕麥片乾脆。
這次鹽的加入順序也有改變。
用烤箱餘溫烘熱巧克力豆到微軟而又不化，再加入粗顆粒的海鹽，裹在巧克力豆上，海鹽黑巧~
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【計量單位】
標準烘焙量杯、量勺單位
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 =1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
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用料
| 材料A | |
| 生南瓜籽 | 15克 |
| 生葵花籽 | 15克 |
| 生亞麻籽 | 15克 |
| 生榛子 | 30克 |
| 即食燕麥片（old-fashioned rolled oats） | 100克 |
| 生花生（有無紅皮都可以） | 30克 |
| 無糖椰片（unsweetened coconut flakes） | 40克 |
| 非硫化黑糖蜜（blackstrap molasses, unsulphured） | 35克 |
| 無糖可可粉（raw cacao powder） | 5克 |
| 椰子油或可可脂（微波爐軟化成液體） | 20克 |
| 可可粒（cacao nibs,見貼士2） | 5克 |
| 香草精或香草粉 | 1/4小勺 |
| 材料B | |
| 粗顆粒海鹽 | 一小撮 |
| 苦甜巧克力豆或黑巧克力切小塊 | 一小把 |
巧克力早餐麥片丨健康·零食的做法
烤箱預熱300華氏度/150攝氏度。
烤盤鋪烘焙紙備用。在中碗裏，把材料A全部混合，拌勻，均勻地鋪在烤盤上，烤15分鐘，拿出烤盤，翻拌幾下，繼續烤10分鐘。
加入黑糖、可可粉的麥片顏色本身就黑，所以不容易觀察上色情況。
如果自家烤箱火力衝，最後5分鐘隨時觀察，別烤火大了。關掉烤箱，拿出烤盤，翻拌一下後，撒上一小把巧克力豆，用烤箱餘溫繼續烘3-4分鐘。
到巧克力豆變軟，但不融化最合適。再拿出烤盤，在麥片上，撒上一小撮粗顆粒海鹽，翻拌一下。
如果想加入果乾，把麥片倒在一個大碗裏，推薦加入葡萄乾、枸杞、香蕉幹，拌勻即可。
剛出爐熱的時候不脆，等放涼就脆了。徹底放涼後，室溫密封儲存，可以儲存6個星期。
隨手抓着吃、或搭配牛奶、酸奶、冰激凌、燕麥粥、smoothie等等。
小貼士
1,黑糖蜜我用的Golden Barrel Blackstrap Molasses, Unsulphured.
質地濃稠，顏色深黑，味道濃郁，鐵味明顯。如果沒有，用質量好、無添加劑的黑糖代替。或蜂蜜/楓糖漿代替，顏色略淡，味道不同而已。
2，可可粒爲選用。本身是酸苦味道，我用的糖量少，即使用了糖也不能說裹到每粒可可粒，加上經過烘焙，吃的可可粒比未烤前苦味略大，如果本來就不習慣可可粒沒甜度，省去可可粒即可。
3，椰子片又厚又大的最好吃。
