自制雪花酥（小美版）

用料  

自制雪花酥（小美版）的做法  

1. 提前準備好材料，將45g黃油放入主鍋，3分鐘/V溫/小勺融化；

2. 將180g棉花糖放入乳化的黃油中，7分鐘/V溫/速度1，融化棉花糖；

3. 主鍋中加入50g全脂奶粉，1分鐘/V溫/速度1混合；

4. 趁熱加入果乾，堅果，小餅乾，30秒/速度2，攪拌均勻；

5. 戴上一次性手套，趁熱取出混合好的材料，

6. 放入事先準備好的模具中，整形壓平，表面均勻撒上奶粉，覆蓋保鮮膜，放入冰箱急凍室冷凍25分鐘左右；

7. 取出切成小塊，四周撒上奶粉即可（可以事先將餘下的奶粉均勻鋪在準備裝雪花酥的盤子裏，方便切塊以後沾奶粉放置）

8. 包裝一下，立馬顏值在線，美味又好吃

9. 裝在小盒子裏送人也相當不錯😀

10. 主鍋中殘留的混合物可別浪費了，加入200-300g開水，用“調和”功能，也就是30秒/速度8，一杯奶香濃郁可口的飲品出鍋了，還一併洗了下鍋😝

小貼士

1.這個量剛好可以放在178mm*234mm的雪花酥活底模具中，可以切48小塊；
2.網購的塑料活底模具很好用，不用鋪油紙，好整形，完全不沾，好脫模好清洗，建議入一個；
3.果乾和混合堅果根據自己的喜好放，一般人做的時候果乾都喜歡放蔓越莓，可我更喜歡草莓乾的味道，酸酸甜甜，所以草莓幹加入的更多，之前做也有加過葡萄乾，總之是喜歡吃什麼就放什麼，只要總量差不多就行；
4.入模整形要趁熱，一定要戴一次性手套，一定要戴，主鍋底部會有些比較碎的材料，儘量取出來，填在模具的邊邊角角里。