膠東美食‼️兒時記憶中的煙臺七夕巧果‼️

小時候七夕節，姥姥家會把巧果用紅繩串起來，給孩子們掛在脖子上，滿衚衕撒歡的跑，遇見小孩就比誰的好吃又好看……
彤姥姥去世也好多年了，彤媽也年紀大了，現在彤彤接着傳承，做給自己的娃吃，還沒過七夕節，身邊的親朋好友已經吃了好幾波了，美食帶來的快樂就是這麼簡單純粹而又滿足❤️

煙臺巧果的精髓就是加豬油或花生油，平底鍋慢火烙，纔是真正意義上的煙臺巧果，現在好多改良版用烤箱烤，味道跟平底鍋烙的，簡直就不是一個檔次‼️ 老煙臺人還是喜歡這個平底鍋版的老味道😋

用料  

膠東美食‼️兒時記憶中的煙臺七夕巧果‼️的做法  

1. 所有的材料放入麪包機，一個揉麪程序即可。

2. 揉成麪糰，無需出膜，蓋保鮮膜發至1.5倍大。

3. 發酵好的麪糰排氣，均勻分成30個劑子

4. 巧果模具刷點油，防止粘連

5. 小劑子上撒薄薄的一層面粉

6. 將小劑子放入模具，按壓結實

7. 倒扣模具，輕敲，巧果胚輕鬆地就卡出來了。

8. 還是用巧果專用模具像那麼回事😜

9. 依次做好所有，真的是很可愛，把巧果生胚放在簾子，蓋上布上醒發10～15分鐘。

10. 不粘鍋加熱，無需放油，全程小火，把帶有花紋圖案的面朝下襬入鍋中。

11. 慢火烙，勤翻面，烙至兩面金黃即可。

12. 帶着滿滿回憶的巧果就做好了，香噴噴，香味飄滿了整個房間，孩子超愛吃‼️