黑芝麻紅糖枸杞生薑糖

生薑紅棗黑芝麻枸杞紅糖：益氣養血，滋補肝腎，和胃散寒等功效
重點：必須把水份燒乾才能凝固
這個做法薑糖很軟糯

用料  

黑芝麻紅糖枸杞生薑糖的做法  

1. 生薑洗乾淨，晾乾

2. 去皮放入榨汁機，加少量水即可，不然熬的時候非常費時間

3. 紅棗枸杞洗乾淨備用

4. 九蒸九曬的黑芝麻磨成細沙

5. 打碎的生薑裝盤

6. 生薑汁倒入不粘鍋，加入麥芽糖、紅糖

7. 熬1小時後

8. 加入九蒸九曬黑芝麻粉

9. 3小時後，水份慢慢熬幹了

10. 這麼多生薑就這麼點，一定要用不粘鍋，不然太費料

11. 就這麼點

12. 小麥粉放入烤箱，上下180℃，8分鐘，粉變黃色即可

13. 如上圖色，家裏有糯米粉更佳

14. 起鍋後放入不粘盤，涼了後再切塊

15. 用油紙把表面磨平，有點燙

16. 這次3小時水份還是有點多，比較粘，大家可以再按實際情況再熬會兒效果會更好

17. 倒入熟麥粉裏滾一下，防止粘手

18. 不錯，不是特別甜，柔軟度剛剛好

小貼士

熬製需要耐心，非常費時間，這點整整花了我4小時