椰絲蛋白球 coconut macaroon
第一次吃這個是在Ellicott city的一家小咖啡館裏，整整一大個吃完被甜到了。但配一杯茶或者咖啡還是很美味。做之前查了很多youtube的視頻，綜合了好多人的配方，主要是Barefoot Contessa的。coconut macaroon小名叫誰做都好吃。
用料
| 椰絲 | 14oz |
| 煉奶 | 14oz |
| 蛋白 | 兩個（室溫） |
| 黑巧克力 | 適量 |
椰絲蛋白球 coconut macaroon的做法
烤箱預熱165度
14oz的煉奶加入14oz的椰絲中，均勻混合
兩個室溫蛋白打發至溼性打發
將打發好的蛋白和步驟2的煉奶椰絲混合
烤盤上鋪一層油紙。冰淇林勺子舀成的圓球，每個椰絲球之間隔一個勺子的距離
烤箱165度烤20分鐘左右或者直至表面椰絲變金黃
小貼士
1。如果沒有冰淇林勺子用普通勺子大概也可以，但烤出來樣子可能不會太好看。
2。怕甜的就煉奶減量，蛋白也要減量。
3。我家烤箱沒有分上下火，因爲只有下火。
4。喜歡巧克力的可以把黑巧克力隔水融化掉，把做好的椰絲球粘一下，或者用融化的黑巧克力淋在椰絲球上做裝飾。我懶沒做。
5。第一個食譜，寫不好多諒解，沒圖片因爲懶。。。
