蛋白椰子球

挺喜歡椰子的，當然那個白白胖胖的椰樹牌椰汁還是覺得有點怪怪，還是純純的椰子汁比較好喝，清口。但認識不少人，還挺喜歡椰樹牌的。

   椰蓉是個好東西，我用來做過麪包餡，用來做過月餅餡，用來做過椰子曲奇，但最方便也最純粹的，莫過於蛋白椰子球。

用料  

蛋白椰子球的做法  

1. 把椰絲和奶粉、低筋麪粉、細砂糖混合均勻。

2. 蛋白打散倒入椰絲裏

3. 用手攪拌均勻，成爲一個均勻的麪糰

4. 取一小塊麪糰，搓成小球，把小球在椰絲裏滾一下，讓小球的表面均勻的沾上椰絲

5. 用這個方法把麪糰全部搓成小球，排入烤盤，送進預熱好的烤箱。150度，25分鐘左右