烘培的過程中一直嗅到椰子的清甜,本該等涼了以後才吃的,可惜俺已經迫不及待了^_^~~~滿意的嚼下一個,滿嘴椰香,魔爪迫不及待的伸向了下一個~絕對不輸給新美心的椰香薄脆哦~
用料
椰蓉 | 100g |
低筋麪粉 | 20g |
糖粉 | 20g(沒有糖粉的同志們可以用奶粉代替) |
雞蛋 | 2個 |
白砂糖 | 30g |
蛋清椰子球的做法
將蛋清蛋黃分離,取蛋清,用電動打蛋器將蛋清打至硬性發泡(期間分三次加入30g白砂糖)
篩入低粉和糖粉的混合物,拌勻
將椰蓉倒入麪糰中,拌勻
取小塊麪糰,搓成小球,放置於已經鋪好油紙的烤盤中
烤箱預熱150度,烘培25分鐘左右