椰子球點心

自己做點心常常會碰到的問題就是，蛋黃用掉了，剩下一堆蛋白不知如何是好。我不喜歡浪費食物，所以每次做蛋糕剩下的蛋白總是會想辦法用掉它。
前天做冰激淋剩下四個蛋白，於是今天把蛋白拿出來做了這個椰子球。搖手一變，剩下的蛋白就變成明天的早餐 了。

用料  

椰子球點心的做法  

1. 把蛋清打到起泡後加入細砂糖一起打五分鐘

2. 然後倒入椰絲、麪粉，全部材料攪拌均勻

3. 烤箱預熱180攝氏度

4. 在烤盤上鋪上烤箱用紙，手弄溼，用個湯勺盛一勺粉漿放在手上，捏成圓球型

5. 攝氏度烤15分鐘左右就可以了

小貼士

總共花了我20分鐘搞定這個椰子球。不甜不膩椰香濃鬱，當點心吃最好。大家以後記得留着蛋白，稍微變化一下，廢物立即就再利用了，哈哈。