椰子球

沒有比球狀的點心再可愛的了，有了椰絲的香甜，端上飯桌時，總有一種溫馨的感覺。

用料  

椰子球的做法  

1. 將蛋白倒入容器中，用電動攪拌器快速打發。

2. 加入細砂糖，攪拌均勻。

3. 放入鹽，快速拌勻。

4. 將椰絲倒入容器中，用長柄刮板拌勻。

5. 用手將拌好的材料捏成圓球形，放入烤盤中。

6. 將烤箱溫度調成上火170℃、下火170℃，放入烤盤。

7. 烤至椰球上色，取出烤好的椰子球，裝入盤中即可。

小貼士

將材料捏成圓球時，一定要用力捏緊，否則容易散開。