月餅創意吃法

是不是到處的福利都發了一堆月餅，自己吃太膩又吃不完，月餅拯救者來也

啓發來自範志紅老師的博客 月餅的健康美味新吃法
以及各處博客、下廚房的月餅選單

用料  

月餅創意吃法的做法  

1. 月餅豆漿：把月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機。無論是五穀豆漿還是普通豆漿，都可以添加月餅餡料。打出來的豆漿帶有香甜氣息，不必另外加糖，口感不錯。
   
      說明：注意做月餅豆漿的時候，就不要再放如花生、核桃、松子之類的果仁了，因爲月餅中的油已經夠多了。
   月餅類型：五仁、豆沙、蓮蓉、棗泥

2. 月餅粥：把月餅切成小丁，放在煮好的八寶粥或紫米粥等上面，像傳統上放金糕條、青紅絲、熟芝麻那樣，配合粥一起吃。或者直接煮化在粥裏
      適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、水果
   香菇南瓜月餅粥

3. 月餅小煎餅：把月餅切碎，和全麥麪粉、綠豆粉、小米粉等混合在一起，加水成糊狀，加少量一點油在平鍋上做成甜味煎餅。因爲月餅已經含油含糖，無需再加其他調料。適合作爲早餐主食，配合豆漿、小米粥之類液體食物食用。
   
      說明：因爲月餅脂肪含量較高，做煎餅的時候務必要少放油。同時，因爲月餅皮屬於蛋白質含量很低的材料，粘結性比較差，因此比例不能加得過多，在麪糊中最多加入三分之一。如果感覺容易散，可以在麪糊中加入一個雞蛋。
   
      適合品種：五仁、豆沙、棗泥、蓮蓉、蛋黃等幾乎所有類型的月餅。

4. 涼拌月餅
   絕對讓人無法HOLD住的剩月餅吃法--荷塘月色_
   
   榨菜拌月餅

5. 把月餅包做麻餅的餡料
   月餅煎餅

6. 丟在馬芬、麪包、饅頭裏和開也是增加風味的好法子