紅茶焦糖奶醬配香橙溫泉蛋苦菊沙拉

假如不喜歡吃丘比沙拉醬的，可以試試這個紅茶焦糖奶醬配沙拉.淋上醬的苦菊都會變得很好吃😋假如家裏買了苦菊，生菜，不想吃，吃不完，配這個醬，秒光.（唯一的缺點是卡路里還是有點的，但是好吃最重要對吧）這個沙拉小孩都會愛吃

用料  

紅茶焦糖奶醬配香橙溫泉蛋苦菊沙拉的做法  

1. 先做紅茶焦糖奶醬，鍋中什麼也不放，只放白砂糖，我這不是冰糖，是結塊的白砂糖，先大火加熱，白糖開始溶解後轉小火，用筷子不斷攪拌

2. 煮至顏色變深，開始冒很小很小的泡泡的時候立馬關火（不要再加熱了，否則餘溫可能會使焦糖燒焦），防濺準備！倒紅茶的時候可能會噴濺！接着倒入50ML紅茶，攪拌一下後開小火加熱，至焦糖溶解在紅茶中，關火，倒入碗中

3. 鍋中倒入50-60ML牛奶（有奶油的還可以加點奶油或者替換成奶油，奶油不用打發，加液體狀奶油），開大火煮滾後轉小火加熱，期間不斷攪拌防止起奶皮【爲什麼不在紅茶焦糖液中直接加牛奶是因爲紅茶焦糖液溫度太高了，加入牛奶會被直接煮熟結成奶絮，所以要格外分開熬牛奶】

4. 等到已經盛出來的紅茶焦糖液稍微冷卻後，再往正在煮的牛奶中加入紅茶焦糖液，用蛋抽立馬攪拌勻，開小火熬煮，熬煮1-2分鐘後關火，紅茶焦糖奶醬即做成.【關火的時候呈液體狀，顏色很深，不要接着煮了，雖然關火的時候是液體狀的，但是稍冷卻後就會變成醬狀，變得很濃稠】

5. 煮溫泉蛋，鍋中加入沒過雞蛋的水，大火煮滾後加入雞蛋，煮五分鐘出鍋.

6. 接着擺盤，加入苦菊，溫泉蛋，香橙片，香橙片上撒點燕麥，苦菊上淋上紅茶焦糖牛奶醬，沙拉就做成了

7. 奶醬冷卻後會變成偏醬狀，很好吃

8. 好吃😋