低脂雞胸沙拉🥗

我喜歡快手輕食，不用花費太多的時間，減脂其實沒有那麼痛苦😄非專業人士 不喜勿噴

用料  

低脂雞胸沙拉🥗的做法  

1. 減脂餐最忌諱的就是成品沙拉醬，熱量高的你想象不到
   1，雞胸肉提前醃製。
       整塊雞胸從中間分離開，太厚的話不容易入味，也很容易煎柴。是上下分，不是從半腰切開哦（如下圖⬇️）

2. 放入蔥段，薑片，料酒，生抽，老抽，蠔油、少量鹽，用力揉搓拍打，這樣一是爲了更好的入味，二是放鬆雞肉，這樣肉質會更嫩一些。冷藏醃製四小時以上後用保鮮袋分裝冷凍即可

3. 選擇一款生菜打底
   生菜，球生菜（漢堡裏的生菜，一般超市可以買到），苦菊等，這裏我們用到的都是可以直接食用不需要焯水的蔬菜
   玉米粒，牛油果，西蘭花，蘆筍，黃瓜，水蘿蔔，青豆，甜彩椒，聖女果，煮熟的雞蛋清，蝦仁🍤都可以入菜
   碳水化合物也很重要
   紅薯，南瓜，紫薯，土豆，燕麥片，藜麥
   紅薯，南瓜，紫薯，土豆都可以蒸熟後入菜。
   燕麥片我們需要提前煮好晾涼
   藜麥，我買的是三色藜麥，這樣好看一些，藜麥提前一晚揉搓多洗幾次，泡水冷藏一晚，第二天涼水下鍋，水沸騰後中火煮熟15分鐘撈出控水就可以食用了。

4. 雞胸，蝦仁煎至的時候都是小火，煎雞胸可以小火燜蓋子煎，筷子可以戳透就代表熟了
   重點就是這個料
   可以買成品，油醋汁，低脂方便直接用
   我是自己調配的，生抽：蠔油：米醋=2:1:1 覺得酸度不夠的可以適當增加醋的份量。最後少許香油，芝麻，白糖，黑胡椒。最後料汁攪拌溶化後倒入沙拉即可。

5. 拌均勻即可

小貼士

蜂蜜可以替代白糖，果醋可以替代白醋，自己喜歡的味道就好