餃子皮醬香餅 千層餅 萬能醬

我媽又買了餃子皮，但是我們沒有餡，也不想包餃子。那就隨意調個醬配餃子皮吃吃吧

用料  

餃子皮醬香餅 千層餅 萬能醬的做法  

1. 切碎蔥、洋蔥、大蒜備用

2. 加入芝麻醬、蠔油、豆瓣醬、甜麪醬、老乾媽醬

3. 起油鍋，將各種醬翻炒一下，加糖，自己調整一下口感~

4. 隨後再洗鍋，加油，再放入香油和白胡椒煸一下下，這樣就如上圖有兩碗配醬，油和醬分別一碗。

5. 開始擀餃子皮，擀得越薄越好

6. 一張餃子皮刷一層油，刷到5-6層時刷一層醬，差不多疊到十層左右就可以下鍋小火煎了，一定小火，差不多最底下泛黃後，翻個面，稍微煎一下再翻過來，隨後在最上層刷一層醬，差不多就可以出鍋了。

7. 就像這樣

8. 出鍋後切片，可以吃了，很香很香。

小貼士

如果不想費勁擀餃子皮，可以在一張餃子皮上刷醬，用另一張餃子皮覆蓋黏合，下鍋煎也可以，我們試過，只是沒有擀過的那樣幾層層疊起來的鬆脆，但吃起來也不錯。我媽說這個醬可以用來炒牛肉做雞翅膀，有很多地方可以用。