冷沙拉拉開：胡蘿蔔青椒炒豌豆【減脂·三餐】

平時吃沙拉最常見的搭配就是胡蘿蔔➕豌豆➕玉米粒。但是開水焯豌豆又有豆腥味又難消化，簡直要吃出心理陰影了。

這道中式健身餐用的也是常規沙拉搭配：胡蘿蔔➕豌豆，一爆炒，賊有味兒，一樣低卡還好消化。幹嘛健身非要吃冷冰冰的草，中餐也可以超健康！

ps：這道菜用了上一篇菜譜發的豆豉豬肉醬（詳見：）大家之前有貯存的話，這道菜無比快手簡單。而且醬裏面的肉丁兒和香菇丁簡直爲這道菜注入靈魂！

用料  

冷沙拉拉開：胡蘿蔔青椒炒豌豆【減脂·三餐】的做法  

1. 豌豆自己剝或者買超市新鮮的豌豆粒都行～不建議用冷凍豌豆

2. 胡蘿蔔切厚片，青椒切小段

3. 起鍋燒油，倒入胡蘿蔔、青椒先翻炒一下

4. 倒入兩大勺醬油，加入豌豆翻炒

5. 放入肉醬，翻炒一下，稍微加小半碗水烹一下，把豌豆煮軟變面，食材充分吸收肉醬的味道（肉醬做法見：）

6. 汁水收幹就可以出鍋啦！有肉醬和醬油一般不需要再加鹽了～享用吧～