素羅宋湯*燉蔬菜（不需要任何技術，易上手，開胃營養，老少皆宜）

這道菜是從媽媽做的一致好評的羅宋湯改良過來的。
如果要做羅宋湯，只要在最後加上牛肉塊和牛肉湯就成了。
這道菜調料只需要用到鹽，也不需要放糖，對需要控糖的朋友也是非常友好了。成品真的是原汁原味的好吃😋

用料  

素羅宋湯*燉蔬菜（不需要任何技術，易上手，開胃營養，老少皆宜）的做法  

1. 素材劃重點：
   用牛心菜不用捲心菜，一方面是因爲牛心菜比較嫩，另一方面牛心菜比較小，可以一頓做完。
   番茄要用兩個，洋蔥一個，整個菜濃郁的酸味香味完全靠番茄洋蔥吊出來。
   這道菜的甜味靠胡蘿蔔和牛心菜，所以這道菜不需要放糖了，對需要控糖的朋友們也非常友好了。

2. 牛心菜撕成一塊一塊，
   番茄切小塊，方便出汁，
   土豆切塊，胡蘿蔔切段，隨意就好，
   洋蔥切絲，不用太細，隨意就好，
   大蒜切碎，不用很小，隨意就好。
   
   劃重點：番茄切小點方便出汁，其他隨意。

3. 鐵鍋倒入一些菜籽油，放入蒜末煸一下，再放入洋蔥煸炒到出香味。

4. 放入番茄，放兩茶勺鹽，然後不停翻炒。
   放鹽是爲了讓番茄更好出汁水。

5. 把番茄翻炒到快化了。如果番茄汁水出的多，則不需要放水。如果這步出水少覺得有點幹，可以加入少許開水。

6. 放入牛心菜，加一勺鹽。
   加鹽可以讓牛心菜出水。

7. 翻炒，讓牛心菜和之前的菜混合出水。

8. 牛心菜變軟後，會出水。
   出水後將土豆和胡蘿蔔鋪在上面。然後蓋蓋燜熟土豆和胡蘿蔔。
   如果這步覺得出水不多，可加一些開水，然後再放土豆和胡蘿蔔。
   土豆放下後不翻炒，因爲翻炒後，土豆會容易粘鍋，所以只要鋪在菜上就行了。

9. 開蓋後攪拌一下，就可以了。
   做到這一步，如果想做成燉菜，就稍微收一下汁，就可以盛出來了。
   如果想做成素羅鬆湯，則盛出需要的菜和汁，然後拿個湯鍋，加入開水和再放點鹽，就可以了。
   如果想做成羅宋湯，則將所有的倒入有牛肉的牛肉湯裏，就完成了。