純素 快手菜 素二冬 食譜坊 素食 2.45W 大中小設定文字大小 用料 冬筍 2個 香菇 10幾個 香菇水 一碗 生抽 1勺 澱粉 1小勺 剁椒 1小勺 蔥花 隨意 油 1勺 純素 快手菜 素二冬的做法 一,熱鍋冷油,倒入冬筍,煸炒1分鐘。 二,倒入香菇,煸炒40秒。關於香菇:提前半天泡發,泡開後,先洗一遍。洗完後,第二次浸泡的水就是香菇水,代替清水。 三,加生抽,香菇水(水量與菜同一平面即可。)全程大火,開蓋滾。 四,同時,調一小碗澱粉水。 五,待湯汁滾至剛纔倒入香菇水時的一半量時,加剁椒,繼續滾。 六,待湯汁基本滾干時,倒入澱粉水,勾芡。 七,勾芡收汁,加蔥花,出鍋。如果覺得還不夠快手,省略掉第四步和第六步,也OK,一樣好吃! TAG標籤:素二冬 純素 快手 #