中級麪點師 -米粉面團-黑芝麻湯糰 食譜坊 湯圓 1.77W 大中小設定文字大小 芝麻餡心芝麻:糖:豬油 1:1:1配比有時間重新發,遇到更好的配方!配比參考薺菜湯糰 用料 糯米粉 。z 開水 。z 中級麪點師 -米粉面團-黑芝麻湯糰的做法 麪糰和好後,下劑子揉圓 重量18g 捏成如圖狀,深度深一些 將餡心包入麪皮中 用虎口收緊收口處 沾點乾粉揉圓揉光○ 下鍋煮直至湯糰浮起來 小貼士流沙餡包的時候可能會散,粘手,使湯糰表面不光餡心調好後放冰箱冷凍一會,包的時候準備一塊抹布 TAG標籤:黑芝麻 湯糰 麪糰 米粉 麪點師 #