麪食: 老少皆宜的可口小吃~發糕 食譜坊 小吃 2.27W 大中小設定文字大小 鬆軟可口的發糕，老少皆宜 用料 玉米面 100克 中筋麪粉 400克 酵母 5克 泡打粉 5克 小蘇打 2克 白糖 50克 溫水 300克 大棗 適量 雞蛋 1個 麪食:老少皆宜的可口小吃~發糕的做法 將食材用水化開，打雞蛋，攪拌均勻，最後加麪粉，揉成光滑麪糰，揉搓15~20分鐘，（手套膜的手法）揉至麪糰細膩。 放在案板上，揉搓均勻，整理形狀，用擀麪杖擀一下，放在蒸屜上，把紅棗放在上面，整形，醒發二倍大，15~20分鐘 醒發之後，上氣後蒸20分鐘，悶5分鐘。 小貼士1.或者白麪一半、玉米麪一半，白麪2玉米麪3 TAG標籤：可口 麪食 發糕 老少皆宜 小吃 #
