紅薯肉鬆餈粑

在家自我隔離14天，翻出了冰箱所有食材，最樸素得吃法都做過了，是時候來點創新了。沒辦法家裏僅剩這點點食材了

用料  

紅薯肉鬆餈粑的做法  

1. 拿出家裏僅有的兩根紅薯，紫薯做的話顏色應該更好看。但是特殊時期還是不出門了。放鍋裏蒸熟，去皮。我這兩根放了很久了都甜出糖了，像正在看的小仙女一樣甜💕所以我就不加糖了。

2. 碾成泥，如果喜歡吃甜的可以加一點糖，或者覺得自己的紅薯，紫薯不夠甜的話

3. 把肉鬆包上。這裏可能紅薯水分比較多的話超級無敵粘手，我帶了手套都不行。大家可以手裏粘些水再搓。做一個溼一下手。
   大家可以發揮想像的，不一定放肉鬆，還可以放芝士呀，變成包漿芝士紅薯。放蔓越莓呀，自己喜歡。食譜是活的嘛

4. 包成球。
   （哇我的樓上做了啥好吃的，好香呀，啥時候疫情能結束，我一定要吃火鍋，涼皮，奶茶，燒烤，串串，壽司，拉麪，韓料。。。。。）

5. 糯米粉的量大家看自己的紅薯，或者做的量多嗎。如果等會多了也沒關係，可以做個紅糖餈粑也超級好吃的

6. 加水揉成麪糰。不要一下子加太多啦，注意別手抖，淡定淡定

7. 把我們的小球包起來

8. 感覺好像做湯圓呀

9. 壓成餅，記得碟子裏放一些熟粉，不然你等會會後悔的，全粘住了。

10. 鍋裏放點油，下鍋煎熟。因爲裏面的都是熟的，把它煎成一個膨脹的胖子。
    大家要是喜歡吃炸的也可以放多點有，變成炸胖子。

11. 紅薯的甜加上肉鬆的鹹，還有糯米的拉絲軟軟糯糯，真的好好吃呀。還有外皮脆脆的口感。唉我怎麼這麼有才，好了這下連紅薯都吃完了。

小貼士

希望大家健健康康，疫情快點過去啦