防控疫情自娛自樂之網紅家庭版涼皮

這是閨女做的，我整理成菜譜。抗戰病毒期間特別適合做這個，用料簡單，不用出去買，還有時間洗面沉澱，當成娛樂節目挺好。

用料  

防控疫情自娛自樂之網紅家庭版涼皮的做法  

1. 麪粉放一小勺鹽，增加韌性，溫水揉成團，醒面二十分鐘。

2. 清水洗面

3. 洗面多次直到水清，將麪筋取出放一小勺酵母揉勻靜置半小時。

4. 麪筋上屜蒸二十分鐘，切成小塊備用。

5. 洗面水靜置一小時，清水倒掉，剩澱粉水。蒸盤抹油，放兩勺澱粉水，上屜兩分鐘。

6. 蒸出的涼皮也要抹油，防粘。

7. 調料，蒜汁水，醋，糖，鹽，生抽，芝麻醬，辣椒油。

8. 比外面賣的筋道，好吃，衛生。