極簡銅鑼燒（無黃油、泡打粉）

疫情期間出門在外不便，忙裏偷閒的下午茶就選擇極速超簡版銅鑼燒吧～♡

零添加的健康小快樂～👌🏻

用料  

極簡銅鑼燒（無黃油、泡打粉）的做法  

1. 拿出一個大盆/大碗，直接放在秤上清零後稱白砂糖和牛奶，然後打入一個雞蛋。
   
   手動攪拌勻勻至淡黃色，無需打發。

2. 麪粉篩入盆中，攪拌均勻至無疙瘩狀態。
   
   靜置10分鐘（可不做）
   
   如視頻，至少是我這種微微粘的流動狀態（速熟速定型）。

3. 平底鍋/不粘鍋，起火熱鍋，不放油，勺一勺麪糊勻速倒入鍋中，小火耐心等待麪餅出氣孔（如圖）。
   
   我加了咖啡粉，所以顏色比較深，有了氣孔就可以翻面了。
   
   一個個銅鑼燒皮做好之後，就是拿出紅豆沙/巧克力醬/花生醬/冰激凌/堅果碎/奧利奧碎，蜂蜜等等隨心搭配夾心了～✨

4. 超簡單方便的速成下午茶銅鑼燒點心⭐甜甜的送給你～

小貼士

1.有工具的話，麪粉過篩篩入攪拌，更細膩好讓它們更快速融合。

2.麪糊每勺倒入的分量儘可能保持差不多的量，這樣成型的銅鑼燒大小更均勻合適。

3.初次嘗試建議一個一個來，做兩三個有感覺了再增加挑戰多個。

4.這個比例能做女性拳頭大小的六個銅鑼燒。